Granatepleglasert gulrot
Lær hvordan du lager smakfulle granateple-glaserte gulrøtter med enkle steg. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en sunn snack.
Om denne retten
Granatepleglasert gulrot er en klassisk norsk høstrett som bringer inn sødmefulle og krydrede smaker for å løfte den hverdagslige gulroten. Oppskriften tar utgangspunkt i den tradisjonelle norske metoden for å lage glaserte grønnsaker, men med et moderne drys av granatepleglasur for en uventet og oppsiktsvekkende twist. Denne retten er perfekt som en enkel, men imponerende middag når du har gjester på besøk.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 450 gram gulrøtter, skåret diagonalt i 6 mm tykke skiver
- 2,4 dl granateplejuice
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 3/4 teskje korianderfrø, ristet og lett knust
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 450 gram gulrøtter, skåret diagonalt i 6 mm tykke skiver
- 2,4 dl granateplejuice
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 3/4 teskje korianderfrø, ristet og lett knust
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en tung stekepanne på 25 cm over middels varme til den er varm, men ikke røykende. Tilsett gulrøtter og sautér, rør av og til, i 5 minutter. Tilsett granateplesaft, kanelstang, salt og pepper, og la det småkoke, uten lokk, under omrøring av og til, til gulrøttene er møre og væsken har kokt inn til en glasur, ca. 20–25 minutter. Tilsett korianderfrø og kok, under omrøring, i 1 minutt. Kast kanelstangen og server gulrøttene varme eller romtempererte.
- 2Varm opp olje i en tung stekepanne på 25 cm over middels varme til den er varm, men ikke røykende. Tilsett gulrøtter og sautér, rør av og til, i 5 minutter. Tilsett granateplesaft, kanelstang, salt og pepper, og la det småkoke, uten lokk, under omrøring av og til, til gulrøttene er møre og væsken har kokt inn til en glasur, ca. 20–25 minutter. Tilsett korianderfrø og kok, under omrøring, i 1 minutt. Kast kanelstangen og server gulrøttene varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Skjær gulrøttene i like tykke skiver for jevn steketid
- 2Bruk frisk, søt granateplejuice for best resultat
- 3La kanelstangen ligge i retten i hele steketiden for en dypere smak
Serveringsforslag
Servér den granatepleglaserte gulroten lunken, eventuelt med en klatt kremet fetaost eller stekt halloumi på toppen. En frisk salat med granateplefrø og sitronvinaigrette vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granatepleglasert gulrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granatepleglasert gulrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granatepleglasert gulrot?▼
Total tilberedningstid for Granatepleglasert gulrot er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granatepleglasert gulrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granatepleglasert gulrot?▼
En porsjon av Granatepleglasert gulrot inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
