Granateple- og queso fresco-salsa
En frisk og smakfull salsa med granateple og queso fresco, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fargerike og spreke salsa er en deilig forrett som kombinerer de søte, saftige granateplefruktene med den salte og kremmete queso fresco-osten. Oppskriften har røtter i den mexicanske tradisjon, men den friske basilikumen og de sprø pinjekjernene gir den en egen, moderne vri. Servér den gjerne som en forfriskende start på et stort måltid, eller nyt den som en delikat snack sammen med sprø nachos eller grove kjeks.
Ingredienser
- 0,6 dl pinjekjerner
- Frø fra 1 stor granateple (ca. 2,4 dl)
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, tynne skiver
- 2 spiseskjeer queso fresco eller feta, smuldret
- 1 teskje olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl pinjekjerner
- Frø fra 1 stor granateple (ca. 2,4 dl)
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, tynne skiver
- 2 spiseskjeer queso fresco eller feta, smuldret
- 1 teskje olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne over middels varme til de er gylne, ca. 4 minutter. Overfør dem til en tallerken for å avkjøle.
- 2I en liten bolle blander du granateplefrø, basilikum, queso fresco og de avkjølte pinjekjernene. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Velg et modent, saftig granateple for best mulig resultat. Knekk frøene forsiktig fra hverandre med fingrene for å unngå at de blir maste.
- 2Queso fresco er en tradisjonsrik, hvit, myk ost fra Mexico, men feta kan brukes som et godt alternativ.
- 3Risting gir pinjekjernene en deilig nøttesmak og sprøhet - pass bare på at de ikke blir for mørke.
Serveringsforslag
Denne salsan passer perfekt som forrett sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin eller en frisk, sitrusbasert cocktail. Servér den gjerne med sprø nachos eller grove, grove kjeks for å få kontrast i teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granateple- og queso fresco-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granateple- og queso fresco-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granateple- og queso fresco-salsa?▼
Total tilberedningstid for Granateple- og queso fresco-salsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granateple- og queso fresco-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granateple- og queso fresco-salsa?▼
En porsjon av Granateple- og queso fresco-salsa inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
