Ingredienser
- 0.8 dl franske grønne linser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 middels løk, hakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 115 g italiensk søt eller krydret pølse, kjøttet tatt ut av skinnet (valgfritt)
- 2.4 dl brun basmatiris
- 1.2 dl rå, usaltede pistasjkerner med skall, grovhakket
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ts malt gurkemeie
- 2 kvister timian
- Salt
- 2.4 dl granateplefrø
Ingredienser
- 0.8 dl franske grønne linser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 middels løk, hakket
- 1 gulrot, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 115 g italiensk søt eller krydret pølse, kjøttet tatt ut av skinnet (valgfritt)
- 2.4 dl brun basmatiris
- 1.2 dl rå, usaltede pistasjkerner med skall, grovhakket
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ts malt gurkemeie
- 2 kvister timian
- Salt
- 2.4 dl granateplefrø
Slik gjør du:
- Kok opp linsene i ca. 2.4 dl vann i en stor kjele. Skru ned varmen og la det småkoke til de er akkurat møre, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden, varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, gulrøtter og selleri, og stek til løken er myk, ca. 10 minutter.
- Tilsett pølsekjøttet, hvis du bruker det, og stek mens du deler opp eventuelle klumper, til det er lett brunet, ca. 8 minutter.
- Rør inn ris, pistasjnøtter, fennikelfrø, gurkemeie, timian og 1 ts salt. Stek til risen er ugjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- Bland risblandingen inn med linsene og tilsett 4.2 dl vann.
- Kok opp, dekk til helt, og la det småkoke på lav varme til risen er ferdigkokt, ca. 45 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå, uten å fjerne lokket, i 15 minutter.
- Løs opp pilafen med en gaffel og topp med granateplefrø før servering.
Om denne retten
Granateple- og pistasjpilaf med linser er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer franske grønne linser, olivenolje, middels løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Granateple- og pistasjpilaf med linser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Granateple- og pistasjpilaf med linser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Granateple- og pistasjpilaf med linser?▼
Total tilberedningstid for Granateple- og pistasjpilaf med linser er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Granateple- og pistasjpilaf med linser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Granateple- og pistasjpilaf med linser?▼
En porsjon av Granateple- og pistasjpilaf med linser inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
