Oppskrift på Texas BBQ-saus med lønnesirup og melasse

Ingredienser

8porsjoner

2 ss smør

1 middels stor løk, finhakket

2 hvitløksfedd, finhakket

1.2 dl appelsinjuice

2.4 dl eplesidereddik

2 ss fersk sitronjuice

2 skiver sitron

2.4 dl ekte lønnesirup

0.6 dl Worcestershire-saus

4.7 dl ketchup

0.6 dl melasse

0.6 dl brunt sukker

2 ss tørket sennep

1 ts salt

0.5 ts rød pepperflak

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts paprika

Ingredienser

8porsjoner

2 ss smør

1 middels stor løk, finhakket

2 hvitløksfedd, finhakket

1.2 dl appelsinjuice

2.4 dl eplesidereddik

2 ss fersk sitronjuice

2 skiver sitron

2.4 dl ekte lønnesirup

0.6 dl Worcestershire-saus

4.7 dl ketchup

0.6 dl melasse

0.6 dl brunt sukker

2 ss tørket sennep

1 ts salt

0.5 ts rød pepperflak

0.5 ts malt spisskummen

0.5 ts paprika

Slik gjør du:

Smelt smør i en stor kjele over middels varme.

Tilsett løk og hvitløk. Kok og rør til de er møre, ca. 5 minutter.

Rør inn appelsinjuice, eplesidereddik, sitronsaft, sitronskiver, lønnesirup, Worcestershire-saus, ketchup, melasse og brunt sukker.

Krydre med tørket sennep, salt, rød pepperflak, spisskummen og paprika.

La sausen småkoke i 45 minutter til 1 time.

Fjern sitronskivene før servering.

Om denne retten

Hvis det er én ting texanere er stolte av, så er det barbecue-kulturen. Denne sausen, som skal ha blitt oppskrytt av Daves bestefar, viser oss en smakseksplosjon av tradisjonelle, dypt forankrede smaker fra Texas. Med en balansert blanding av søtt, syrlig og krydret, blir enhver grillrett tatt til et helt nytt nivå.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, økologisk sitronsaft for best mulig syrlighet.

2La sausen småkoke i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.

3For ekstra fylde, prøv å tilsette litt mørk rom eller konjakk.

Serveringsforslag

Dette er en saus som virkelig skinner når den brukes sammen med saftige kjøttstykker, for eksempel langkokt ribbe eller bryststykke. Server med sprø, grillede potetbåter og en frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Texas BBQ-saus med lønnesirup og melasse?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Texas BBQ-saus med lønnesirup og melasse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Texas BBQ-saus med lønnesirup og melasse?▼

Total tilberedningstid for Texas BBQ-saus med lønnesirup og melasse er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Texas BBQ-saus med lønnesirup og melasse vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Texas BBQ-saus med lønnesirup og melasse?▼

En porsjon av Texas BBQ-saus med lønnesirup og melasse inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.