Grammy's sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager Grammy's sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Gram's sjokoladekjeks er en klassisk, hjemmelaget kjeks som tar oss rett tilbake til barndommens lukter og smaker. Disse mørke, myke og smakfulle kjeksene er en arv fra bestemoren min som elsket å bake dem til juletider og familiehøytider. Med sin deilige kombinasjon av rik sjokoladesmak og en liten sprø kant, er dette en kjeks som aldri går av moten.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl Dutch-prosess kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 3 dl (2 staver pluss 4 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl sukker, pluss mer til dypping
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl Dutch-prosess kakaopulver
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 3 dl (2 staver pluss 4 spiseskjeer) usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl sukker, pluss mer til dypping
- 2 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle sies mel, kakaopulver, natron og salt sammen; sett til side.
- 2I bollen på en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør, sukker og egg på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett vanilje og bland for å kombinere. Gradvis tilsett de tørre ingrediensene, og bland på lav hastighet. Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er fast, ca. 1 time.
- 3Varm opp ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 4Legg bakepapir eller silpats (franske non-stick bakeunderlag) på bakeplater. Rull deigen til 1-tommers baller. Dypp toppen av hver ball i sukker. Plasser dem på de forberedte bakeplatene med ca. 3,8 cm (1 1/2 tomme) mellomrom. Stek til de er faste, ca. 8 minutter. Overfør til en rist for å avkjøle. La dem avkjøle på bakeplatene i 5 minutter før du flytter dem over på en avkjølingsrist. Gjenta med resten av deigen.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kakaopulver for å få en dyp, mørk sjokoladesmak.
- 2Rør smøret og sukkeret ekstra grundig for å få en luftig og kremaktig konsistens.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet før steking - det gjør at kjeksene holder formen bedre under baking.
Serveringsforslag
Nyt disse klassiske sjokoladekjeksene sammen med en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket til en søt dessert med is eller bær på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grammy's sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grammy's sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grammy's sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Grammy's sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grammy's sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grammy's sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Grammy's sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
