Klassisk eplepai med kanel og muskat
Oppskrift på en deilig og enkel eplepai med syrlige epler, kanel og muskat. Perfekt som dessert til høstfesten eller hverdagskosen.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2 ss mel
- 1 ss malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 6 syrlige epler, kjernet, skrelt og skåret i biter
- 1 ss smør
- 9.5 dl mel
- 2 ts salt
- 3.6 dl matfett (f.eks. Flott matfett)
- Ca. 0.6 dl kaldt vann
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2 ss mel
- 1 ss malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 6 syrlige epler, kjernet, skrelt og skåret i biter
- 1 ss smør
- 9.5 dl mel
- 2 ts salt
- 3.6 dl matfett (f.eks. Flott matfett)
- Ca. 0.6 dl kaldt vann
Slik gjør du:
- Til fyllet: Bland sukker, mel, kanel og muskatnøtt med eplene og sett til side.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Til paibunnen: Bland mel og salt. Smuldre inn matfettet til det blir en smuldrete masse. Tilsett kaldt vann og elt deigen raskt sammen.
- Kjevl ut halvparten av deigen og legg den i en 20 cm paiform. Klipp bort overflødig deig rundt kantene. Prikk bunnen med en gaffel for å forhindre luftbobler.
- Fordel eplefyllet i paiformen oppå deigen.
- Kjevl ut den andre halvparten av deigen og legg den oppå eplene. Klem deigen rundt kantene for å forsegle.
- Prikk toppen av paien forsiktig med en gaffel. Strø over sukker.
- Stek i den forvarmede ovnen i 50 minutter til 1 time, eller til paien er gyllenbrun og fyllet bobler.
Om denne retten
Denne klassiske eplepaien tar oss rett tilbake til gode, gamle dager. Den fyldige og aromatiske paien, laget av syrlige epler, kanel og muskatnøtt, er en ekte baketradisjon. Nyt den best varm, gjerne med en skje is eller kremet vaniljekesam for en ekstra luksuriøs nytelse.
Tips og Varianter
- 1Velg epler med en god syrlig smak, for eksempel Aroma, Gravenstein eller Rød Astrakhan, for å balansere søtheten i paien perfekt.
- 2Sørg for å kle paiformen godt med deigen for å unngå at fyllet lekker ut under stekingen.
- 3For et ekstra sprøtt og smaksrikt topplag, pensle den ferdige paien med litt smør og strø over litt ekstra sukker rett før servering.
Serveringsforslag
Denne eplepaien passer utmerket som avslutning på et høstmåltid, servert lun med en god klatt kremet vaniljeis eller syrlig rømme. Den er også et flott alternativ til kaffe og kake en hyggelig ettermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk eplepai med kanel og muskat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk eplepai med kanel og muskat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk eplepai med kanel og muskat?▼
Total tilberedningstid for Klassisk eplepai med kanel og muskat er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk eplepai med kanel og muskat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk eplepai med kanel og muskat?▼
En porsjon av Klassisk eplepai med kanel og muskat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
