Grahamkjeks med marshmallows
Lær hvordan du lager deilige marshmallows med graham crackers. En enkel oppskrift perfekt for helgen eller festlige anledninger.
Om denne retten
Grahamkjeks med marshmallows er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gelatinplater, vann, teskje honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 18 gelatinplater
- 4,7 dl vann
- 1 teskje honning
- 2 spiseskjeer melasse
- 1 spiseskje glukose
- 10,7 dl sukker
- 1,8 dl eggehviter
- 1 1/2 teskjeer salt
- 385 gram grahamkjeks smuler
- Non-stick kokespray
Ingredienser
- 18 gelatinplater
- 4,7 dl vann
- 1 teskje honning
- 2 spiseskjeer melasse
- 1 spiseskje glukose
- 10,7 dl sukker
- 1,8 dl eggehviter
- 1 1/2 teskjeer salt
- 385 gram grahamkjeks smuler
- Non-stick kokespray
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: akvarellark
- 2Forvarm ovnen til 300 grader F. La gelatinen bløtlegge i isvann til den er myk, ca. 5 minutter. Sil av vannet.
- 3I en tykk kjele, kok opp 2 kopper vann, honning, melasse, glukose og sukker til 130 grader C / 266 grader F. Før sukkertøyene har nådd sin temperatur, begynn å vispe eggehviter og salt i en mikser på middels-høy hastighet, slik at eggehvitene når myke topper når sukkertøyene er klare. Når sukkertøyene har nådd riktig temperatur, tilsett langsomt sirupen i de vispede eggehvitene på høy hastighet. Når all sirupen er tilsatt, stopp maskinen, tilsett gelatinen i de varme eggehvitene, og fortsett å vispe til blandingen er fluffy og stiv.
- 4I mellomtiden, varm opp grahamkjeks-smulene på et bakepapirkledd stekebrett i ovnen. Tilsett de varme smulene i den vispede blandingen og bland forsiktig til alt er godt innarbeidet. Fordel blandingen på et halvt bakepapirkledd stekebrett som er sprayet med non-stick matlagingsspray. Legg et ark akvarellark over for å dekke. La det stå over natten. Pakk godt inn i plastfolie og la det hvile over natten ved romtemperatur.
- 5For å servere, fjern fra formen og kutt i 5 cm store kvadrater. Oppbevar dekket.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grahamkjeks med marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grahamkjeks med marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grahamkjeks med marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Grahamkjeks med marshmallows er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grahamkjeks med marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grahamkjeks med marshmallows?▼
En porsjon av Grahamkjeks med marshmallows inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
