Kremet brokkolisuppe
Enkel oppskrift på en deilig kremet brokkolisuppe. Perfekt som en varmende forrett eller lett kveldsmat, enkel å lage hjemme.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 løk, tynne skiver
- 1 liten potet, tynne skiver
- 4.7 dl fersk hakket brokkoli
- 3.5 dl kyllingbuljong
- 1/4 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 løk, tynne skiver
- 1 liten potet, tynne skiver
- 4.7 dl fersk hakket brokkoli
- 3.5 dl kyllingbuljong
- 1/4 ts salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Smelt smør i en panne på middels varme. Ikke la smøret få farge.
- Tilsett løk, potet og brokkoli. Vend grønnsakene i smøret.
- Legg et ark bakepapir direkte oppå grønnsakene, og sett på lokk. La det småkoke veldig forsiktig til grønnsakene er møre, uten å få farge.
- Fjern bakepapiret. Tilsett kyllingkraft, kok opp, og la det småkoke til grønnsakene er helt møre.
- Hell alt i en blender og kjør til suppen er glatt og jevn.
- Hell suppen tilbake i pannen. Tilsett salt, pepper og kremfløte.
- La suppen småkoke forsiktig til den er gjennomvarm. Ikke la den koke opp, da kan kremen skille seg.
Om denne retten
Denne kremete brokkolisuppen tar smakene av naturen og løfter dem til nye høyder. Det delikate samspillet mellom den fløyelsmyke teksturen og den friske, grønne brokkolien gir en helt unik opplevelse for ganen. La deg friste av denne retten som har fått en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å "svette" grønnsakene jevnt under lokk – dette gir dem en dypere, mer intens smak.
- 2Vær nøye med å ikke koke opp kremen når du tilsetter den, ellers kan den skille seg. Rør den inn forsiktig på svak varme.
- 3Erstatt kyllingbuljong med grønnsaksbuljong for en vegetarvennlig variant, eller prøv ut ulike kryddertilsetninger for å gi suppen en personlig signatur.
Serveringsforslag
Servér den kremete brokkolisuppen med sprø krutonger og et dryss av finhakket persille for en ekstra frisk kontrast. Den passer perfekt som en elegant forrett til en middag, eller som en nærende lunsj på en kjølig dag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkolisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkolisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkolisuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkolisuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkolisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkolisuppe?▼
En porsjon av Kremet brokkolisuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
