Gouda- og ølfonduebolle i brød
Oppskrift på gouda-and-beer fondue i brødskål. Perfekt forrett eller sosial samling. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Gouda- og ølfonduebolle i brød er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje Dijon-sennep, Kosher-salt, hvitløksfedd, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 teskje Dijon-sennep
- Kosher-salt
- 1 hvitløksfedd, delt
- 2 epler, skåret i båter
- 2 modne pærer, skåret i båter
- 680 gram rundstykke av crusty brød
- 225 gram Gouda-ost, revet
- 225 gram sveitsisk Emmentaler-ost, revet
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- En 12-unse flaske lagerøl
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1 teskje Dijon-sennep
- Kosher-salt
- 1 hvitløksfedd, delt
- 2 epler, skåret i båter
- 2 modne pærer, skåret i båter
- 680 gram rundstykke av crusty brød
- 225 gram Gouda-ost, revet
- 225 gram sveitsisk Emmentaler-ost, revet
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- En 12-unse flaske lagerøl
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2For å lage brødkoppen, skjær av den øverste 1/4-delen av brødet med en serrated kniv og sett den til side. Hul ut brødet ved å kutte en sirkel rundt innsiden av brødet, og la en 2,5 cm bred kant være igjen. Dra ut det myke brødet med hendene, og pass på å la en ca. 2,5 cm bred kant være igjen i bunnen av koppen. Skjær det fjernede brødet i terninger og sett det til side til dipping.
- 3Plasser brødkoppen på et bakepapirkledd stekebrett og sett det inn i ovnen til den er gjennomvarm og har fått en gyllen farge på innsiden, ca. 30 minutter.
- 4I mellomtiden, for å lage fondue, bland Gouda- og Emmentaler-ostene med maisstivelsen i en middels stor bolle. Bland med fingrene til ostestrengene er dekket.
- 5Bland øl og 1 ss sitronsaft i en middels non-reactiv kjele over middels varme til det begynner å dampe, men ikke koke, i 2–3 minutter. Tilsett osten i store håndfuller, og rør med en tresleiv. Fortsett å koke og røre til all osten er smeltet, ca. 5 minutter. Når det er jevnt og glatt, rør inn sennepen og den resterende 1 ss sitronsaft. Smak til med salt.
- 6Ta brødkoppen ut av ovnen og la den avkjøle litt, ca. 5 minutter. Gni innsiden av brødkoppen med de skårne sidene av hvitløksfeddet. Hell den varme fondueen i den varme brødkoppen. Server med epler, pærer og de reserverte brødterningene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gouda- og ølfonduebolle i brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gouda- og ølfonduebolle i brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gouda- og ølfonduebolle i brød?▼
Total tilberedningstid for Gouda- og ølfonduebolle i brød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gouda- og ølfonduebolle i brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gouda- og ølfonduebolle i brød?▼
En porsjon av Gouda- og ølfonduebolle i brød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
