Gouda-fondue
Lær hvordan du lager en kremet gouda fondue med vår enkle oppskrift. Perfekt for kalde kvelder og sosial samling.
Om denne retten
Gouda-fondue er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørr hvitvin, teskje ferskpresset sitronsaft, Goudaost, (skorpen trimmet), revet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 teskje ferskpresset sitronsaft
- 340 gram Goudaost, (skorpen trimmet), revet
- 115 gram modnet Goudaost, (skorpen trimmet), revet
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 klype nyrevet muskatnøtt
- 1 klype cayennepepper
- Skåret eller revet brød, kokte små røde poteter, brokkoli, blomkål og/eller skivede epler eller pærer
Ingredienser
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1 teskje ferskpresset sitronsaft
- 340 gram Goudaost, (skorpen trimmet), revet
- 115 gram modnet Goudaost, (skorpen trimmet), revet
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1 klype nyrevet muskatnøtt
- 1 klype cayennepepper
- Skåret eller revet brød, kokte små røde poteter, brokkoli, blomkål og/eller skivede epler eller pærer
Fremgangsmåte
- 1Kombiner vin og sitronsaft i en liten kjele over middels varme. Bland sammen begge ostene og maisstivelsen i en stor bolle. Når vinen begynner å koke, tilsett osten og maisstivelsen gradvis, mens du visper kontinuerlig til det er jevnt. Krydre med muskatnøtt og cayennepepper. Overfør blandingen til en liten slow cooker satt på lav varme, og server med utvalget av dippere. Fondueen bør holde seg varm på lav innstilling i opptil én time.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gouda-fondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gouda-fondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gouda-fondue?▼
Total tilberedningstid for Gouda-fondue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gouda-fondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gouda-fondue?▼
En porsjon av Gouda-fondue inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
