Gorgonzolastekte kyllingbryst
Lær hvordan du lager saftige kylling breasts fylt med kremet gorgonzola. En perfekt rett for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Gorgonzolastekte kyllingbryst er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer avkjølt Gorgonzola Dolce, skivet, spiseskje vegetabilsk olje, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 kyllingbrysthalvdelene med skinn og bein (ca. 1,1 kg totalt)
- 2. 115 gram avkjølt Gorgonzola Dolce, skivet
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 0,8 dl vann
- 5. 2 1/2 spiseskjeer balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 4 kyllingbrysthalvdelene med skinn og bein (ca. 1,1 kg totalt)
- 2. 115 gram avkjølt Gorgonzola Dolce, skivet
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 0,8 dl vann
- 5. 2 1/2 spiseskjeer balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten. Tørk kyllingen godt, og skjær deretter et dypt, 7,5 cm langt lommer horisontalt i den lange, buede siden av hver kyllingbrysthalvdel. Fyll hver lomme med en fjerdedel av osten. Krydre kyllingen over hele med 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper. Varm opp olje i en ovnsfast, tung stekepanne på 30 cm over middels høy varme til den skinner. Legg kyllingen med skinnsiden ned i pannen og stek uten å røre, til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter. Snu brystene, og sett deretter pannen i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt, 20–25 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Sett pannen tilbake på komfyren ( håndtaket vil være veldig varmt) og tilsett vann og eddik. Kok opp, og rør og skrap opp eventuelle brune biter og smeltet ost, til sausen tykner litt, ca. 3 minutter. Sil sausen gjennom en finmasket sil over en varmebestandig målebøtte, og skum av overflødig fett. Krydre med salt og pepper. Server kyllingen med sausen.
- 42. Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten.
- 53. Tørk kyllingen godt, og skjær deretter et dypt, 7,5 cm langt lommer horisontalt i den lange, buede siden av hver kyllingbrysthalvdel. Fyll hver lomme med en fjerdedel av osten. Krydre kyllingen over hele med 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper.
- 64. Varm opp olje i en ovnsfast, tung stekepanne på 30 cm over middels høy varme til den skinner. Legg kyllingen med skinnsiden ned i pannen og stek uten
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gorgonzolastekte kyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gorgonzolastekte kyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gorgonzolastekte kyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Gorgonzolastekte kyllingbryst er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gorgonzolastekte kyllingbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gorgonzolastekte kyllingbryst?▼
En porsjon av Gorgonzolastekte kyllingbryst inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
