Gorgonzolafylte kyllingbryst
Lær hvordan du lager saftige kyllingbryst fylt med kremet gorgonzola. En perfekt rett for en rask og smakfull middag.
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdeler med skinn og bein (ca. 1,1 kg totalt)
- 115 g avkjølt Gorgonzola Dolce, skivet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0,8 dl vann
- 2,5 ss balsamicoeddik
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdeler med skinn og bein (ca. 1,1 kg totalt)
- 115 g avkjølt Gorgonzola Dolce, skivet
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0,8 dl vann
- 2,5 ss balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten.
- Tørk kyllingen godt. Skjær deretter en dyp, 7,5 cm lang lomme horisontalt i den lange, buede siden av hver kyllingbrysthalvdel.
- Fyll hver lomme med en fjerdedel av osten. Krydre kyllingen over hele med 1 ts salt og 0,5 ts pepper.
- Varm opp olje i en ovnsfast, tung stekepanne (30 cm) over middels høy varme til den skinner.
- Legg kyllingen med skinnsiden ned i pannen og stek uten å røre, til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter.
- Snu brystene, og sett deretter pannen i ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt, 20–25 minutter.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- Sett pannen tilbake på komfyren (håndtaket vil være veldig varmt) og tilsett vann og eddik.
- Kok opp, og rør og skrap opp eventuelle brune biter og smeltet ost, til sausen tykner litt, ca. 3 minutter.
- Sil sausen gjennom en finmasket sil over en varmebestandig målebøtte, og skum av overflødig fett. Krydre med salt og pepper.
- Server kyllingen med sausen.
Om denne retten
Gorgonzolafylte kyllingbryst er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer avkjølt Gorgonzola Dolce, skivet, vegetabilsk olje, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gorgonzolafylte kyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gorgonzolafylte kyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gorgonzolafylte kyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Gorgonzolafylte kyllingbryst er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gorgonzolafylte kyllingbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gorgonzolafylte kyllingbryst?▼
En porsjon av Gorgonzolafylte kyllingbryst inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
