Gorgonzolastekt lammebiff med skorpe
Oppskrift på grillet lam med gorgonzola-krust, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og ideell for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne gorgonzolastekte lammebiffoppskriften er en smakseksplosjon av kreative elementer som løfter hverdagsmiddagen til nye høyder. Med den deilige blandingen av mørt lammekjøtt, krydrede brødsmuler og den karakteristiske gorgonzolaosten, gir dette en helt unik og uimotståelig grillopplevelse.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 spiseskje nykvernet svart pepper, pluss mer til brødsmuler
- 3. 1 spiseskje havsalt
- 4. 2 spiseskjeer fersk hakket oregano
- 5. 2 ribbeinsstykker av lam, renset
- 6. 1,8 dl smuldret Gorgonzola
- 7. 1,2 dl italienske brødsmuler
- 8. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 9. 1 spiseskje fersk hakket korianderblad
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 spiseskje nykvernet svart pepper, pluss mer til brødsmuler
- 3. 1 spiseskje havsalt
- 4. 2 spiseskjeer fersk hakket oregano
- 5. 2 ribbeinsstykker av lam, renset
- 6. 1,8 dl smuldret Gorgonzola
- 7. 1,2 dl italienske brødsmuler
- 8. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 9. 1 spiseskje fersk hakket korianderblad
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm grillen over middels varme.
- 33. I en middels stor bolle, tilsett olivenolje, pepper, salt, oregano, og bland godt.
- 44. Kutt kjøttstykkene i koteletter og legg dem i oljeblandingen. Vend dem slik at de blir godt dekket.
- 55. I en separat bolle, tilsett ost, brødsmuler, hvitløk, koriander og en klype svart pepper. Bland forsiktig.
- 66. Ta kotelettene ut av marinaden og legg dem på grillen. Grill i 1 ½ til 2 minutter.
- 77. Snu dem og legg en stor teskje av brødsmulblandingen på hver kotelett.
- 88. Lukk grilllokket og kok til ønsket stekegrad, ca. 2 til 4 minutter.
- 99. Overfør til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på hvitløken - den gir en fantastisk aroma og balanserer perfekt opp mot den kraftige osten.
- 2Kotelettene bør kun grilles til medium, slik at de fortsatt er saftige og møre i midten.
- 3For en deilig krisphet, legg på brødsmulene like før kotelettene er ferdigstekt.
Serveringsforslag
Det italienske preg i denne retten ber om et glass god rødvin til. Servér også gjerne med en frisk salat med tomat, basilikum og balsamicoeddik for en komplett og harmonisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gorgonzolastekt lammebiff med skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gorgonzolastekt lammebiff med skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gorgonzolastekt lammebiff med skorpe?▼
Total tilberedningstid for Gorgonzolastekt lammebiff med skorpe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gorgonzolastekt lammebiff med skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gorgonzolastekt lammebiff med skorpe?▼
En porsjon av Gorgonzolastekt lammebiff med skorpe inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
