Gorgonzolasaus med valnøtter til fylt tortellini med gresskar eller porcini.
Oppskrift på en kremet gorgonzola og valnøttsaus perfekt til fylte tortellini med gresskar eller porcini. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne retten er en forfriskende og moderne vri på den klassiske tortellini-pastaen. Ved å fylle pasta med smaksrike gresskar, gorgonzola eller porcini-sopp, og servere den med en kremet gorgonzolasaus tilsatt nøtter, får du en absolutt nydelig forrett som både er elegant og mettende. Rettens uventede kombinasjon av søte, syrlige og nøtteaktige smaker er en sann himmel for ganen.
Ingredienser
- 455 gram gresskar-, gorgonzola- eller porcini-fylte tortellini
- 225 gram "Dolce" (søt) gorgonzola
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl Madeira
- 1,2 dl kremfløte
- 1 fedd hvitløk, skrelt og knust
- 2,4 dl ristet valnøtt, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram gresskar-, gorgonzola- eller porcini-fylte tortellini
- 225 gram "Dolce" (søt) gorgonzola
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 0,6 dl Madeira
- 1,2 dl kremfløte
- 1 fedd hvitløk, skrelt og knust
- 2,4 dl ristet valnøtt, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter. I mellomtiden smuldr Gorgonzola i toppen av et vannbad. Visp inn buljong, Madeira og kremfløte, hvitløksfedd, og kok uten lokk i 3 til 4 minutter, eller til osten har smeltet. Ta ut hvitløksfeddet. Sil av pastaen, tørk den forsiktig, og legg den i en dyp tallerken. Fordel sausen over pastaen og topp med valnøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, mør tortellini for best resultat.
- 2Sørg for at sausen får lov til å trekke inn i pastaen før servering.
- 3Prøv å bytte ut noe av kyllingbuljongene med hvitvin for en enda mer intens smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en sofistikert forrett, servert sammen med et glass tørr hvitvin og et enkelt salat med balsamicovinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gorgonzolasaus med valnøtter til fylt tortellini med gresskar eller porcini.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gorgonzolasaus med valnøtter til fylt tortellini med gresskar eller porcini.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gorgonzolasaus med valnøtter til fylt tortellini med gresskar eller porcini.?▼
Total tilberedningstid for Gorgonzolasaus med valnøtter til fylt tortellini med gresskar eller porcini. er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gorgonzolasaus med valnøtter til fylt tortellini med gresskar eller porcini. vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gorgonzolasaus med valnøtter til fylt tortellini med gresskar eller porcini.?▼
En porsjon av Gorgonzolasaus med valnøtter til fylt tortellini med gresskar eller porcini. inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
