Ingredienser
- 250 g pennepasta
- 2 ss smør
- 1.2 dl revet parmesanost
- 3 ss smuldret gorgonzolaost
- 1.2 dl kremfløte
- 1 stor pære, skrelt og i terninger
- 1.2 dl hakkede, ristede valnøtter
- Malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 250 g pennepasta
- 2 ss smør
- 1.2 dl revet parmesanost
- 3 ss smuldret gorgonzolaost
- 1.2 dl kremfløte
- 1 stor pære, skrelt og i terninger
- 1.2 dl hakkede, ristede valnøtter
- Malt svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok pennepastaen i det kokende vannet, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter. Sil av vannet.
- Ha den avsilte pastaen tilbake i kjelen.
- Rør inn smør, parmesanost og gorgonzolaost. Sett på middels varme.
- Kok til osten er helt smeltet.
- Hell fløten over pastaen og bland godt.
- Ta kjelen av varmen og vend inn pæren i pastaen.
- Topp med valnøtter.
- Krydre med pepper før servering.
Om denne retten
Denne spesielle pastaretten er et kreativt samspill mellom de fyldige, nøtteaktige smakene av gorgonzola og valnøtter, og den friske, søtmodne pæren. Opprinnelig italiensk, men med en moderne vri, gjør denne retten seg særlig godt som et avbrekk fra de vanlige pastasausene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rive parmesanosten rett før den blandes i for å få en rikere, mer smakfull konsistens.
- 2For en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt ekstra fløte.
- 3La pæreterningene være litt biter for en friskere og sprøere tekstur.
Serveringsforslag
Server den gorgonzoladuftende pastaretten med et glass friskt, lett hvitvin. En enkel salat med ruccola og sitronvinaigrette passer perfekt som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gorgonzolapasta med pære og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gorgonzolapasta med pære og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gorgonzolapasta med pære og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Gorgonzolapasta med pære og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gorgonzolapasta med pære og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gorgonzolapasta med pære og valnøtter?▼
En porsjon av Gorgonzolapasta med pære og valnøtter inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
