Gorgonzola-sopp-bolle
Oppskrift på gorgonzola sopp boule, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage med rike smaker av gorgonzola og sopp. Prøv den i dag!
Om denne retten
Gorgonzola-sopp-bollen er en smaksrik og imponerende rett som kombinerer den kraftige gorgonzolaen med den delikate soppens jordsmak. Denne tradisjonelle italienske retten, med røtter tilbake til renessansen, feirer oster og sopp - to av Italias mest elskede ingredienser. Servert i en uthulet brødbolle, blir denne retten et fantastisk middagsalternativ for enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 4 ss smør uten salt
- 2. 2 ss olivenolje
- 3. 1/2 spansk løk
- 4. 225 gram hvite sopp, skivet i 6 mm tykke skiver
- 5. 225 gram portobellosopp, stilket og skivet i 6 mm tykke skiver
- 6. 4 kvister fersk rosmarin
- 7. 1 ts kosher salt
- 8. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 9. 2 ss tørr hvitvin
- 10. 115 gram gorgonzola, smuldret
- 11. 2,4 dl kremfløte
- 12. 1 surdeigsbrødbolle, uthullet
- 13. Ferske rosmarinkvister, til pynt
- 14. 1 baguette, skivet, til servering
Ingredienser
- 1. 4 ss smør uten salt
- 2. 2 ss olivenolje
- 3. 1/2 spansk løk
- 4. 225 gram hvite sopp, skivet i 6 mm tykke skiver
- 5. 225 gram portobellosopp, stilket og skivet i 6 mm tykke skiver
- 6. 4 kvister fersk rosmarin
- 7. 1 ts kosher salt
- 8. 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 9. 2 ss tørr hvitvin
- 10. 115 gram gorgonzola, smuldret
- 11. 2,4 dl kremfløte
- 12. 1 surdeigsbrødbolle, uthullet
- 13. Ferske rosmarinkvister, til pynt
- 14. 1 baguette, skivet, til servering
Fremgangsmåte
- 1Legg smør og olivenolje i en stor stekepanne og varm opp på middels varme. Skjær løken i tynne skiver og ha dem i det smeltede smøret. Skru ned varmen til lav og la løken surre i 15 minutter til den er gjennomsiktig. Tilsett sopp, rosmarin, salt og pepper, og øk varmen til middels. La det koke, av og til omrørt, til soppen har gitt fra seg væsken. La soppeblandingen småkoke til sopplukten har redusert til tre fjerdedeler. Hell i hvitvinen og la det koke inn igjen til pannen nesten er tørr. (Denne oppskriften kan forberedes opp til dette punktet dagen før. Varm opp soppeblandingen igjen før du fortsetter med resten av oppskriften.) Tilsett smuldret gorgonzola og kremfløte. La det småkoke til det har redusert til halvparten. Krydre med salt og pepper etter smak, og hell blandingen i den uthulede bollen. Pynt med noen rosmarinkvister og server umiddelbart med skiver av baguette til dipping.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sautere løken grundig slik at den blir gjennomsiktig og karamellisert - det gir en dypere smaksbakgrunn.
- 2Bruk en blanding av hvite og portobello sopp for et fyldigere soppsmak og en flottere presentasjon.
- 3For en ekstra kremete konsistens, la fløte-gorgonzola-blandingen småkoke til den når ønsket tykkelse.
Serveringsforslag
Denne gorgonzola-sopp-bollen passer perfekt sammen med en enkel grønn salat og et glass tørr hvitvin. Toppes med ferske rosmarinkvister for en flott rustikk presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gorgonzola-sopp-bolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gorgonzola-sopp-bolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gorgonzola-sopp-bolle?▼
Total tilberedningstid for Gorgonzola-sopp-bolle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gorgonzola-sopp-bolle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gorgonzola-sopp-bolle?▼
En porsjon av Gorgonzola-sopp-bolle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
