Gorgonzola-polenta
Lær hvordan du lager en kremet og deilig gorgonzola polenta med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen.
Om denne retten
Gorgonzola-polenta er en utrolig smaksrik og kremet forrett som tar deg rett til Italias pittoreske landsbyer. Den balanser den jordnære sødmen fra polentaen med den intense, salte Gorgonzola-osten for et uimotståelig resultat. Perfekt å servere som en elegant appetizer til dine neste gjester, eller nyt den hjemme sammen med et glass tørr hvitvin for en avslappende, italiensk kveld.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl (eller mer) lavsalt kyllingkraft
- 2. 1 ¾ kopper polenta (grovmalt maisgryn)*
- 3. ¾ kopp smuldret Gorgonzola-ost (ca. 115 gram)
- 4. 0,8 dl piskefløte
Ingredienser
- 1. 11,9 dl (eller mer) lavsalt kyllingkraft
- 2. 1 ¾ kopper polenta (grovmalt maisgryn)*
- 3. ¾ kopp smuldret Gorgonzola-ost (ca. 115 gram)
- 4. 0,8 dl piskefløte
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 5 kopper kyllingkraft i en tung 4-liters kjele. Tilsett gradvis polentaen under konstant visping. La blandingen koke opp igjen. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke til polentaen er mør, mens du rører hyppig og tilsetter mer kyllingkraft med 1/4 kopper av og til hvis polentaen blir for tykk, ca. 10 minutter. Ta av varmen. Rør inn Gorgonzola og fløte; rør til osten er smeltet. Smak til med salt og pepper.
- 22. Kok opp 5 kopper kyllingkraft i en tung 4-liters kjele. Tilsett gradvis polentaen under konstant visping. La blandingen koke opp igjen. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke til polentaen er mør, mens du rører hyppig og tilsetter mer kyllingkraft med 1/4 kopper av og til hvis polentaen blir for tykk, ca. 10 minutter. Ta av varmen. Rør inn Gorgonzola og fløte; rør til osten er smeltet. Smak til med salt og pepper.
- 33. *Selges i noen supermarkeder, helsekostbutikker og italienske markeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte med like mye vanlig gul maisgryn og koke det omtrent halvparten så lenge.
- 44. *Selges i noen supermarkeder, helsekostbutikker og italienske markeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte med like mye vanlig gul maisgryn og koke det omtrent halvparten så lenge.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet kyllingkraft for best mulig smak.
- 2Pass på å tilsette polentaen sakte og under konstant omrøring for å unngå klumper.
- 3La Gorgonzolaosten få god tid til å smelte inn i den varme polentaen for en myk og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server Gorgonzola-polentaen lunken, garnert med friske urter som persille eller basilikum. Den passer utmerket sammen med et glass tørt, italiensk hvitvin eller et glass bobler for en ekstra festlig anledning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gorgonzola-polenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gorgonzola-polenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gorgonzola-polenta?▼
Total tilberedningstid for Gorgonzola-polenta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gorgonzola-polenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gorgonzola-polenta?▼
En porsjon av Gorgonzola-polenta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
