Gorgonzola- og pølsfrittata
Lær hvordan du lager en deilig gorgonzola-pølse frittata. Perfekt til frokost, lunsj eller brunch med rik smak og enkel tilberedning.
Om denne retten
Denne gorgonzola- og pølsefrittataen er en smakfull og fyldig oppskrift som lar de kraftige smakene fra den italienske pølsen og den kremet gorgonzola-osten utfolde seg i et mykt og luftig eggestappel. Den er perfekt for en avslappet, sen frokost i helgen hvor du har tid til å nyte de deilige smakedimensjonene i retten.
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore røde poteter
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 4 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 225 gram søt italiensk pølse, uten skinn, kjøttet smuldret
- 5. 6 store egg
- 6. 1 rød paprika, skivet
- 7. 0,6 dl Gorgonzola, smuldret
- 8. 0,6 dl basilikumblader
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore røde poteter
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 4 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 225 gram søt italiensk pølse, uten skinn, kjøttet smuldret
- 5. 6 store egg
- 6. 1 rød paprika, skivet
- 7. 0,6 dl Gorgonzola, smuldret
- 8. 0,6 dl basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Bruk en skarp kniv eller en mandolin og skjær potetene i tynne skiver. Legg dem i en stor stekepanne, og tilsett nok vann til å dekke skivene. Strø over saltet. Kok opp vannet og kok potetene i 3 til 5 minutter, til de akkurat er møre. Sil av vannet, og la potetene avkjøle seg.
- 2Varm opp 2 teskjeer olivenolje i en middels stor stekepanne på middels varme. Tilsett pølsen og kok den til den er brunet og gjennomstekt, i 4 til 5 minutter. Ta pølsen av varmen og sil av eventuelt fett.
- 3Visp eggene i en stor bolle til de er godt blandet.
- 4Varm opp de resterende 2 teskjeene olivenolje i en middels, ovnsikker stekepanne på middels varme. Tilsett paprika og stek, rør ofte, til den er akkurat myk, i 4 til 5 minutter. Ta pannen av varmen og legg potetskivene, litt overlappende, over paprikaen. Fordel den kokte pølsen og Gorgonzola jevnt over potetskivene. Hell forsiktig eggene over alt.
- 5Dekk pannen med lokk og sett den tilbake på lav varme. Kok til eggene er stivnet, i 5 til 6 minutter.
- 6I mellomtiden, forvarm grillen.
- 7Sett pannen under grillen, ca. 10 cm fra varmekilden, og kok til eggene akkurat begynner å bli brune, ca. 5 minutter. Ta pannen ut av grillen. Rør basilikumbladene i tynne bånd og strø dem over frittataen. Skjær frittataen i båter og server den varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv eller mandolin for å få tynne, jevne potetskiver - dette sikrer rask og jevn tilberedning.\nFor ekstra krydder, prøv å tilsette litt rød chilipulver sammen med pølsen.\nPass på at du ikke steker frittataen for lenge under grillen, du vil fortsatt ha et mykt og kremt midtparti.
Serveringsforslag
Denne frittataen er deilig med et glass frisk appelsinjuice eller en kopp sterk italiensk kaffe. En enkel salat med ruccola og cherrytomater er også et perfekt tilbehør som løfter retten med sin friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gorgonzola- og pølsfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gorgonzola- og pølsfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gorgonzola- og pølsfrittata?▼
Total tilberedningstid for Gorgonzola- og pølsfrittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gorgonzola- og pølsfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gorgonzola- og pølsfrittata?▼
En porsjon av Gorgonzola- og pølsfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
