Gorgonzola, drue og pinjekjerner crostini
Lær hvordan du lager deilige crostini med gorgonzola, druer og pinjekjerner. Perfekt for forrett eller helgekos.
Om denne retten
Denne crostinien er en fantastisk kombinasjon av kremet, saltet gorgonzola, søte druer og krøllfulle, ristet pinjekjerner. Oppskriften har røtter i klassisk italiensk sjømatkoking, men blir her servert som en luksuriøs og smaksrik forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 115 gram kremost, romtemperert
- 0,6 dl majones
- 115 gram (2,4 dl) smuldret gorgonzolaost
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2,4 dl halverte røde druer
- 1,2 dl ristet pinjekjerner*
- 30 skiver baguettebrød
Ingredienser
- 1. 115 gram kremost, romtemperert
- 0,6 dl majones
- 115 gram (2,4 dl) smuldret gorgonzolaost
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2,4 dl halverte røde druer
- 1,2 dl ristet pinjekjerner*
- 30 skiver baguettebrød
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren og juster risten slik at den er omtrent 10 cm (4 tommer) fra varmekilden.
- 2Pisk sammen kremost, majones, gorgonzolasker og grønn løk; smak til med salt og pepper. Vend inn druer og pinjekjerner.
- 3Smør en spiseskje med osteblandingen på hver baguetteskive.
- 4Grill til det er gjennomvarmt og lett brunet, ca. 3 minutter. Server umiddelbart.
- 5*For å riste pinjekjerner: Legg pinjekjernene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i forvarmet ovn på 180 °C (350 °F) til de er lett brunet, ca. 7 minutter.*
Tips og Varianter
- 1Bruk kremost med romtemperatur for å få en jevn og kremet konsistens.
- 2Damp de ristet pinjekjernene lett før du tilsetter dem for enda mer nøttesmak.
- 3Skjær baguetten i skrå skiver for et elegant uttrykk.
Serveringsforslag
Servér crostinien med et glass kald, tørr hvitvin som komplimenterer de intense smakene i retten. En enkel salat med balsamicovinaigrette kan også passe godt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gorgonzola, drue og pinjekjerner crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gorgonzola, drue og pinjekjerner crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gorgonzola, drue og pinjekjerner crostini?▼
Total tilberedningstid for Gorgonzola, drue og pinjekjerner crostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gorgonzola, drue og pinjekjerner crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gorgonzola, drue og pinjekjerner crostini?▼
En porsjon av Gorgonzola, drue og pinjekjerner crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
