Gooey Lobster Mac and Cheese
Lær hvordan du lager en deilig og kremet hummer mac and ost med saftig hummer. Perfekt for en luksuriøs middag eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne luksuriøse mac and cheese-retten tar den klassiske komfortmaten til nye høyder med den søte og fløyelsaktige smaken av hummer. Oppskriften er en hyldest til den amerikanske kysttradisjonen, hvor fersk hummer møter den smeltende ostesammensetningen som gjør mac and cheese til et savnet måltid. Dette er en perfekt rett for å imponere gjester på en middag eller nyte som en delikat helgemiddag.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) cavatappi (skruppasta)
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 1 pint kremfløte
- 2 pakker (225 gram) revet sveitserost, delt
- 2 pakker (225 gram) revet skarp cheddarost, delt
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 340 g hakket hummerkjøtt
- 0,6 dl hummerkokelake
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) cavatappi (skruppasta)
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 1 pint kremfløte
- 2 pakker (225 gram) revet sveitserost, delt
- 2 pakker (225 gram) revet skarp cheddarost, delt
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 340 g hakket hummerkjøtt
- 0,6 dl hummerkokelake
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok cavatappi i det kokende vannet, rør av og til, til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 12 minutter. Sil av vannet.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 3Smelt smør i en sauskje over middels lav varme. Rør inn melet til det dannes en jevning, ca. 2 minutter. Rør sakte inn fløten; kok opp til det er gjennomvarmt, 3 til 5 minutter. Tilsett en pakke sveitserost og en pakke cheddarost; rør til osten er smeltet, ca. 2 minutter. Krydre sausen med muskatnøtt, salt og pepper.
- 4Bland den kokte pastaen, sausen, hummeren og hummerkokelaken i en stor bolle. Rør inn halvparten av den resterende sveitserosten og cheddarosten. Hell blandingen over i en ildfast form på 23x33 cm. Strø resten av sveitserosten og cheddarosten på toppen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og bobler, ca. 20 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke suppler med billigere sjømat - bruk ekte hummerkjøtt for å oppnå den optimale konsistensen og smaken.
- 2Rør inn litt av hummerkokelaken for å gi retten en ekstra fyldig og kremet tekstur.
- 3Pass på å ikke oversteke pastaen slik at den forblir al dente og ikke blir for myk i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Server den gyllne, gylpende mac and cheese-retten med et friskt, grønt salat på siden for å balansere de rike smakene. Et glass krisp, hvit vin vil være et perfekt ledsagerkomplement til denne dekadente retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gooey Lobster Mac and Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gooey Lobster Mac and Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gooey Lobster Mac and Cheese?▼
Total tilberedningstid for Gooey Lobster Mac and Cheese er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gooey Lobster Mac and Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gooey Lobster Mac and Cheese?▼
En porsjon av Gooey Lobster Mac and Cheese inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
