Gooey karamellpopcorn
Lær hvordan du lager gooey karamell popcorn hjemme. En enkel oppskrift på søtt og klissvått snacks perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Dykk inn i den gylne, karamelliserte verden med denne gooey, søte og salt-uimotståelige karamellpopcornen! Denne tradisjonelle norske desserten er et uunngåelig hit på enhver fest eller familiemiddag, og bringer en smak av nostalgi og hygge inn i ethvert kjøkken. Gled deg over den perfekte balansen mellom sprøhet og seighet, sødme og salthet - et smakseventyr for både store og små.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl brunt sukker, godt pakket
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 1,2 dl lys mais sirup
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. En klype krem av tartar
- 6. 1/2 (10-unse) pakke marshmallows, omtrent 9,5 dl
- 7. 23,7 dl varm, saltet popcorn, uten ukokte korn
Ingredienser
- 1. 2,4 dl brunt sukker, godt pakket
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 1,2 dl lys mais sirup
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. En klype krem av tartar
- 6. 1/2 (10-unse) pakke marshmallows, omtrent 9,5 dl
- 7. 23,7 dl varm, saltet popcorn, uten ukokte korn
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, bland sammen brunt sukker, vann, mais sirup, smør og krem av tartar (dette sure stoffet hindrer sukkeret i å krystallisere). Kok opp og la det småkoke over middels varme, mens du rører hyppig med en tresleiv for å løse opp sukkeret. Når sukkersirupen når kokepunktet, slutt å røre og sving kjelen rundt over varmen slik at den ikke brenner seg. Når sirupen når karamellstadiet, vil boblene på toppen bli mindre, tykkere og tettere. La det småkoke i 10 til 12 minutter, til karamellen dekker baksiden av en skje. (Hvis du ønsker, kan du sette et sukkertermometer i kjelen og koke til sirupen når det soft-crack stadiet, ca. 130°C. Når du heller litt av denne sirupen i kaldt vann, vil den stivne til tråder som, når de fjernes, er harde men bøyelige.) Ta karamellen av varmen og rør inn marshmallows. Vend marshmallows inn i den varme karamellen slik at de smelter og danner en klissete karamellsaus.
- 2Karamellen vil dekke popcornet bedre hvis popcornet er varmt, så lag den mens sukkeret koker, eller pop popcornet først og hold det varmt. Ha popcornet i en stor bolle og hell over karamell-marshmallow-blandingen. Vend forsiktig med en tresleiv for å dekke hvert korn. Ta tak i en håndfull popcorn og klem det sammen til popcornkuler; lag dem omtrent på størrelse med en tennisball. Legg popcornkulene på et bakepapirkledd stekebrett for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1- Kok karamellen til den når soft-crack stadiet for best konsistens og smak
- 2- Bruk fersk, nypopped popcorn for å få den aller beste teksturen
- 3- Tilsett en nyppe krem av tartar for å hindre at sukkeret krystalliserer seg
Serveringsforslag
Denne lekre karamellpopcornen er et fantastisk alternativ til tradisjonelle konfekter og passer perfekt som en søt snacks eller dessert. Server den gjerne sammen med et glass is-kaldt melk eller en kopp varm kakao for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gooey karamellpopcorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gooey karamellpopcorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gooey karamellpopcorn?▼
Total tilberedningstid for Gooey karamellpopcorn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gooey karamellpopcorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gooey karamellpopcorn?▼
En porsjon av Gooey karamellpopcorn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
