Gooey karamell-eplehåndpajer
Oppskrift på deilige gooey karamell eple hånd-pies fylt med myk karamell og frisk eple. Perfekt for dessert eller snacks. Enkel å lage og perfekt for høsten!
Om denne retten
De deilige karamell-eplehåndpaiene er et klassisk høstbakst som tar deg rett tilbake til barndommens varme kjøkkenkos. Disse diminutive paiene er fulle av sødmefulle, krydrede epler og omsluttet av en sprø, gyllen deig - en fortryllende blanding av teksturer og smaker. Oppskriften stammer fra et gammelt familieoppskrift som har blitt overlevert gjennom generasjoner, og som nå deles med deg for at du kan oppleve de autentiske smakene av norsk hjemmebakst.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker (sukker)
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje saltet smør
- To 23-centimeters paideiger, uoppdekket og ikke forstekt
- 1 til 2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger (ca. 2,4 dl)
- Noen klyper malt kanel
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl demerarasukker
Ingredienser
- 2,4 dl sukker (sukker)
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje saltet smør
- To 23-centimeters paideiger, uoppdekket og ikke forstekt
- 1 til 2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger (ca. 2,4 dl)
- Noen klyper malt kanel
- 1 egg, pisket
- 0,6 dl demerarasukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Hell sukker og 1/2 kopp vann i en liten kjele, prøv å holde sukkeret i midten av kjelen for å unngå krystallisering på sidene. Kok opp og la det koke til sirupen er tykk og pecan-brun, ca. 15 til 20 minutter.
- 3Tilsett kremfløten, vær forsiktig fordi den vil boble opp. Rør inn smøret og la det avkjøle helt, ca. 30 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 5Stikk ut åtte sirkler på 11,5 cm fra paideigen. Vend eplene med 1/4 kopp av den avkjølte karamellen og kanelen. Pensle kantene på deigen med sammenvispet egg.
- 6Legg omtrent en spiseskje med eplefyllet i midten av hver sirkel. Brett deigen i to og klem kantene sammen med en gaffel.
- 7Pensle toppene med sammenvispet egg og dryss over demerarasukker.
- 8Lag to små snitt på toppen av hver pai og stek på et bakepapirkledd stekebrett til de er gylne, ca. 20–25 minutter.
- 9Drypp de håndlagde paiene med resten av karamellsausen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for best balanse mellom søtt og syrlig.
- 2La karamellen avkjøle seg ordentlig før du blander den med eplene, slik at den ikke koker over.
- 3Pass på å ikke rulle deigen for tynn - den skal være sterk nok til å holde fyllet uten å sprekke.
Serveringsforslag
Disse søte, kompakte håndpaiene er et perfekt ledsagelse til en kopp varm eple- eller plommete, spesielt på en kjølig høstdag. Prøv dem også med en dæsj pisket krem eller en kule vaniljeis for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gooey karamell-eplehåndpajer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gooey karamell-eplehåndpajer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gooey karamell-eplehåndpajer?▼
Total tilberedningstid for Gooey karamell-eplehåndpajer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gooey karamell-eplehåndpajer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gooey karamell-eplehåndpajer?▼
En porsjon av Gooey karamell-eplehåndpajer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
