Karamell- og eplehåndpaier
Oppskrift på deilige karamell- og eplehåndpaier fylt med myk karamell og friske epler. Perfekt som dessert eller snacks. Enkel å lage og ideell for høsten!
Foto av Esra Korkmaz på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss saltet smør
- 2 paideiger (23 cm), uoppdekket og ikke forstekt
- 1-2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 0.6 cm terninger (ca. 2.4 dl)
- Noen klyper malt kanel
- 1 egg, pisket
- 0.6 dl demerarasukker
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss saltet smør
- 2 paideiger (23 cm), uoppdekket og ikke forstekt
- 1-2 Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skåret i 0.6 cm terninger (ca. 2.4 dl)
- Noen klyper malt kanel
- 1 egg, pisket
- 0.6 dl demerarasukker
Slik gjør du:
- Hell sukker og 1.2 dl vann i en liten kjele. Prøv å holde sukkeret i midten av kjelen for å unngå krystallisering på sidene. Kok opp og la det koke til sirupen er tykk og pekannøttbrun, ca. 15 til 20 minutter.
- Tilsett kremfløten forsiktig, da den vil boble opp. Rør inn smøret og la karamellen avkjøle helt, ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Stikk ut åtte sirkler på 11.5 cm fra paideigen. Vend eplene med 0.6 dl av den avkjølte karamellen og kanelen. Pensle kantene på deigen med sammenvispet egg.
- Legg omtrent en spiseskje med eplefyllet i midten av hver sirkel. Brett deigen i to og klem kantene sammen med en gaffel.
- Pensle toppene med sammenvispet egg og dryss over demerarasukker.
- Lag to små snitt på toppen av hver pai og stek på et bakepapirkledd stekebrett til de er gylne, ca. 20–25 minutter.
- Drypp de ferdige paiene med resten av karamellsausen og server.
Om denne retten
Disse deilige karamell- og eplehåndpaiene er et klassisk høstbakverk som tar deg rett tilbake til barndommens varme kjøkkenkos. Disse små paiene er fulle av sødmefulle, krydrede epler og omsluttet av en sprø, gyllen deig – en fortryllende blanding av teksturer og smaker. Oppskriften stammer fra et gammelt familieoppskrift som har blitt overlevert gjennom generasjoner, og som nå deles med deg for at du kan oppleve de autentiske smakene av hjemmebakst.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for best balanse mellom søtt og syrlig.
- 2La karamellen avkjøle seg ordentlig før du blander den med eplene, slik at den ikke koker over.
- 3Pass på å ikke rulle deigen for tynn – den skal være sterk nok til å holde fyllet uten å sprekke.
Serveringsforslag
Disse søte, kompakte håndpaiene er et perfekt ledsagelse til en kopp varm eple- eller plommete, spesielt på en kjølig høstdag. Prøv dem også med en dæsj pisket krem eller en kule vaniljeis for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamell- og eplehåndpaier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamell- og eplehåndpaier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamell- og eplehåndpaier?▼
Total tilberedningstid for Karamell- og eplehåndpaier er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamell- og eplehåndpaier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamell- og eplehåndpaier?▼
En porsjon av Karamell- og eplehåndpaier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
