Gooey brunt smør-blondies med pekannøtter
Oppskrift på myke og seige blondies med brunt smør og pekannøtter. Enkel å lage og perfekt som dessert eller snacks. Prøv den i dag!
Foto av Regina Ferraz på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1 stort egg
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kosher salt
- 0.8 dl hvetemel
- 2.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 5.3 dl hvetemel
- 3.6 dl grovhakkede pekannøtter
- 1.5 ts bakepulver
- 1.5 ts kosher salt
- 4.1 dl lyst brunt sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Vaniljeis (til servering)
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 1 stort egg
- 1.8 dl lyst brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kosher salt
- 0.8 dl hvetemel
- 2.4 dl usaltet smør, romtemperert
- 5.3 dl hvetemel
- 3.6 dl grovhakkede pekannøtter
- 1.5 ts bakepulver
- 1.5 ts kosher salt
- 4.1 dl lyst brunt sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Vaniljeis (til servering)
Slik gjør du:
- Brunet smør: Kok opp smør i en middels kjele over middels varme. Rør ofte til smøret skummer og deretter blir brunt, ca. 5–8 minutter.
- Overfør det brune smøret til en middels bolle og la det avkjøle litt.
- Tilsett egg, brunt sukker, vanilje og salt. Pisk til blandingen er lys og danner et sakte oppløsende bånd når den faller fra vispen, ca. 3 minutter.
- Vend inn 0.8 dl hvetemel.
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 33x23 cm bakeform og strø med mel.
- Rist pekannøttene på et stekebrett med kant. Vend dem en gang, og rist til de er lett mørkere og aromatiske, ca. 8–10 minutter. La dem avkjøle.
- Visp sammen bakepulver, salt og 5.3 dl hvetemel i en middels bolle.
- Bruk en elektrisk mikser på middels-høy hastighet, pisk 4.1 dl brunt sukker og 2.4 dl romtemperert smør i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt mellom hver tilsetning. Bland til det er blekt og luftig, ca. 2 minutter.
- Rør inn 1 ts vaniljeekstrakt.
- Senk hastigheten til lav og vend inn de tørre ingrediensene.
- Vend inn halvparten av de ristede pekannøttene.
- Skrap to tredjedeler av røren over den forberedte bakeformen. Jevn ut toppen og press røren ut mot kantene.
- Klatt det brune smøret og resten av røren på toppen. Jevn ut og strø resten av pekannøttene over.
- Stek til blondien er gyllenbrun og fast (en kakepinne vil ikke komme ut helt ren), ca. 30–35 minutter.
- La den avkjøle helt før den skjæres i biter. Server med vaniljeis.
Om denne retten
De gyllenbrune blondies-bitene med den gylne pekannøttoppdekningen lover en himmelsk smaksopplevelse. Dette er den ultimate høstsnacksen – den perfekte balansen mellom luftig mykhet fra det brune smøret og den knasende teksturen fra pekannøttene. Servert med en kule vaniljeis blir dette en uimotståelig dessert som er like fantastisk til en hyggekveld som den er til å varme opp etter en høsttur.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til den perfekt kremete og seige konsistensen er å ikke overarbeide røren. Pisk den bare til ingrediensene er godt blandet – ikke for lenge.
- 2Bruk pekannøtter med skall for å få en deilig krønsj, og rist dem lett før de blandes inn for å få frem den nøtteaktige smaken.
- 3For en litt saltere og mer kompleks smak, prøv å erstatte litt av det lyse brune sukkeret med mørk sirup eller melasse.
Serveringsforslag
Disse blondies er et herlig høstkos sammen med et glass varm eplemost eller en kopp kaffe. For en ekstra luksus, server dem varme med en kule vaniljeis på toppen som smelter deilig sammen med den myke og seige konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gooey brunt smør-blondies med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gooey brunt smør-blondies med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gooey brunt smør-blondies med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Gooey brunt smør-blondies med pekannøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gooey brunt smør-blondies med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gooey brunt smør-blondies med pekannøtter?▼
En porsjon av Gooey brunt smør-blondies med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
