Golden Brown Smør- og Pekannøtt Pralinetærte
Oppskrift på en deilig gylden brun smør- og pekannøttpartet med karamelliserte pekannøtter, perfekt for en søt dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne delikate tærten er et ektefødt resultat av vår nordiske smakskultur, der dybde og balanse er essensielt. Brunt smør og pekannøtter smelter sammen til en kompleks, nøtteaktig og karamellisert himmel av en dessert som garantert vil sprenge smaksløkene dine.
Ingredienser
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 3 dl usaltet, siktet hvetemel
- 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1,2 dl gyllensirup (for eksempel Lyle’s Golden Syrup)
- 0,6 dl kremfløte
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl grovhakkede, ristet pekannøtter
- Spesialutstyr: 23 cm terteform med løs bunn
- Ingrediensinfo: Gyllensirup kan finnes i noen supermarkeder og i spesialforretninger.
Ingredienser
- 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør
- 3 dl usaltet, siktet hvetemel
- 0,6 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1,2 dl gyllensirup (for eksempel Lyle’s Golden Syrup)
- 0,6 dl kremfløte
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl grovhakkede, ristet pekannøtter
- Spesialutstyr: 23 cm terteform med løs bunn
- Ingrediensinfo: Gyllensirup kan finnes i noen supermarkeder og i spesialforretninger.
Fremgangsmåte
- 1For deigen: Kok 3/4 kopp smør i en tykk liten kjele over middels varme til smøret blir gyldent (nøttefarget), og pass på å ikke brenne det, ca. 4 minutter. Ta kjelen av varmen. Hell det smeltede, brune smøret over i et målebeger av glass med én kopp kapasitet. La smøret stå til det er nesten lunt, i 15 til 20 minutter. I mellomtiden plasserer du risten midt i ovnen og forvarmer til 190°C. Smør bunnen og sidene av en terteform med løs bunn på 23 cm i diameter. Visp mel, brunt sukker og salt i en middels bolle for å blande det godt. Tilsett 1/2 kopp av det nesten lunkne, smeltede, brune smøret og rør med en gaffel til en fuktig deig dannes (blandingen vil minne om våt sand). Overfør deigen til den forberedte terteformen. Bruk fingertuppene til å presse deigen godt og jevnt ned i bunnen og opp langs sidene av formen (deigen vil ha en blank overflate). La deigen hvile i 5 til 10 minutter i romtemperatur. Stek deigen til den er stiv og akkurat gylden, ca. 15 til 18 minutter.
- 2For fyllet: I mellomtiden visper du egg og brunt sukker i en middels bolle til det er godt blandet. Visp inn gyllent sirup, pisket krem og salt. Rør inn resten av det smeltede, brune smøret, og la mesteparten av de mørkede partiklene bli igjen i bunnen av målebegeret. Rør inn pekannøtter. Hell fyllet i den varme deigen, og fordel pekannøttene jevnt. Stek terten til fyllet er blitt brunt og litt oppblåst, og kantene har satt seg (midten vil fortsatt bevege seg litt når du forsiktig rister formen), ca. 25 til 27 minutter. La terte avkjøle helt i formen på en rist (midten av fyllet vil sette seg etter hvert som terte
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret får rikelig tid til å brunes ordentlig - du vil se når det når den rette nøttefargen. Ikke nøl med å tilsette litt ekstra pekannøtter om du liker den knaprende teksturen. Og pass på at du ikke steker tærten for lenge - du vil at midten skal ha en deilig, myk konsistens.
Serveringsforslag
Denne tærten er best servert litt lunken, kanskje med en god klatt vaniljekesam eller en kule kremet vaniljeis på toppen. Nyt den gjerne sammen med et glass velvokst portvin for en riktig luksuriøs avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Golden Brown Smør- og Pekannøtt Pralinetærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Golden Brown Smør- og Pekannøtt Pralinetærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Golden Brown Smør- og Pekannøtt Pralinetærte?▼
Total tilberedningstid for Golden Brown Smør- og Pekannøtt Pralinetærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Golden Brown Smør- og Pekannøtt Pralinetærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Golden Brown Smør- og Pekannøtt Pralinetærte?▼
En porsjon av Golden Brown Smør- og Pekannøtt Pralinetærte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
