Morgenmuffins med appelsin og krydder

Ingredienser

12porsjoner

9,5 dl hvetemel

1,2 dl sukker

2 ss bakepulver

4 ss usaltet smør, kaldt og i terninger

0,6 dl margarin, kaldt og i terninger

1,5-4,7 dl søt appelsinmarmelade (bruk 4,7 dl for sterkere marmeladesmak)

2,4 dl appelsinjuice

2 ts vaniljeekstrakt

3 store egg, pisket

1,2 dl sukker

0,6 dl brunt sukker

2 ss smeltet smør

1 ts malt kanel

1 ts malt muskatnøtt

0,5 ts salt

Hvetegress, til dryss (valgfritt)

Ingredienser

12porsjoner

9,5 dl hvetemel

1,2 dl sukker

2 ss bakepulver

4 ss usaltet smør, kaldt og i terninger

0,6 dl margarin, kaldt og i terninger

1,5-4,7 dl søt appelsinmarmelade (bruk 4,7 dl for sterkere marmeladesmak)

2,4 dl appelsinjuice

2 ts vaniljeekstrakt

3 store egg, pisket

1,2 dl sukker

0,6 dl brunt sukker

2 ss smeltet smør

1 ts malt kanel

1 ts malt muskatnøtt

0,5 ts salt

Hvetegress, til dryss (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Sikt sammen mel, sukker og bakepulver i en stor bakebolle.

Tilsett kaldt smør og margarin i melblandingen. Bruk en kakespade eller fingrene til å smuldre det inn til det ligner grove smuler.

Bland marmelade, appelsinjuice og vanilje i en liten bolle.

Hell marmeladeblandingen i melblandingen. Tilsett de piskede eggene.

Bland alle ingrediensene forsiktig sammen med færre enn ti store bevegelser, bare til det er akkurat blandet.

Til toppingen: Bland sukker, brunt sukker, smeltet smør, kanel, muskatnøtt og salt i en liten bolle.

Fyll muffinsformene med røren.

Strø en toppet teskje av toppingblandingen over hver muffins.

Strø over en halv teskje hvetegress for ekstra sprøhet, hvis ønskelig.

Stek i ca. 20–22 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Ta muffinsene ut av formen og avkjøl på en rist.

Server dem varme eller i romtemperatur.

Disse morgenmuffinsene er et smakfullt møte mellom den søte appelsinmarmeladen og den krydrete kanel- og muskatnøttsmaken. Oppskriften gir en utrolig luftig og saftig muffin som passer perfekt til en god morgen sammen med en kopp kaffe eller te.

Tips og Varianter

1- Bruk litt mer appelsinjuice enn oppskriften foreskriver hvis du liker en mer sitrusaktig smak.

2- Sørg for at smøret og margarinen er kald når du blander det inn i deigen for best mulig luftighet.

3- Ikke rør deigen for mye – bare nok til at ingrediensene er akkurat blandet sammen. Overblanding kan gjøre muffinsene seige.

Serveringsforslag

Disse muffinsene er fantastiske servert varme, gjerne med en klatt ekstra appelsinmarmelade og en kopp varm kaffe eller te. De er også utmerket som et raskt, søtt mellommåltid gjennom dagen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Morgenmuffins med appelsin og krydder?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Morgenmuffins med appelsin og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Morgenmuffins med appelsin og krydder?▼

Total tilberedningstid for Morgenmuffins med appelsin og krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Morgenmuffins med appelsin og krydder vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Morgenmuffins med appelsin og krydder?▼

En porsjon av Morgenmuffins med appelsin og krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.