Ingredienser
- 5 Medjool-dadler, uten stein
- 2.4 dl gochujang (koreansk chilipaste)
- 2 ss ristet sesamolje
Ingredienser
- 5 Medjool-dadler, uten stein
- 2.4 dl gochujang (koreansk chilipaste)
- 2 ss ristet sesamolje
Slik gjør du:
- Legg dadlene i en liten bolle. Dekk med kokende vann og la stå til de er myke, omtrent 10 minutter.
- Sil av vannet og overfør dadlene til en foodprosessor.
- Tilsett gochujang og ristet sesamolje.
- Kjør til en jevn puré.
Om denne retten
Gochujang- og daddelsausen er et dristig og lekent påfunn. Med den karakteristiske koreanske chilipasten som hovedkomponent, tilsatt søte dadler og den dype, brente smaken av ristet sesamolje, får du en kreativ og uventet saus som tilfører spennende kontraster til både søtt, salt og krydret mat.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt vann eller melk for å tynne ut sausen til ønsket konsistens.
- 2La dadlene trekke i det kokende vannet litt lenger enn oppskriften tilsier, for å sikre at de blir helt myke.
- 3Prøv å tilsette noen dråper sitronjuice eller eddik for å balansere sødmen i sausen.
Serveringsforslag
Sausen passer perfekt som dipp til grønnsaker, eller som topping på grillede kjøttstykker, fisk eller harde oster. Den gir en ekstra dimensjon av smak til et enkelt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gochujang- og daddelsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gochujang- og daddelsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gochujang- og daddelsaus?▼
Total tilberedningstid for Gochujang- og daddelsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gochujang- og daddelsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gochujang- og daddelsaus?▼
En porsjon av Gochujang- og daddelsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
