Gnocchi og kjøttboller med marinara
Lær hvordan du lager deilige gnocchi med smakfulle kjøttboller og en herlig marinara. En perfekt rett for en smakfull middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Sathapon Sangtong på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (350 g) knuste tomater
- 3 kvister fersk timian, bare bladene
- 1 fersk laurbærblad
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts hvitløkspulver
- En klype sukker
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g storfekjøttdeig
- 450 g svinekjøttdeig
- 1/2 bunt fersk persille, hakket
- 2,4 dl brødsmuler
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss tørket oregano
- 2 egg
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 pose (ca. 450 g) fersk eller frossen gnocchi
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl knust søt rød paprika (på glass), valgfritt
- 1 aubergine
- Spesialutstyr: Lange trespyd
Ingredienser
- 1 boks (350 g) knuste tomater
- 3 kvister fersk timian, bare bladene
- 1 fersk laurbærblad
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts hvitløkspulver
- En klype sukker
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g storfekjøttdeig
- 450 g svinekjøttdeig
- 1/2 bunt fersk persille, hakket
- 2,4 dl brødsmuler
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss tørket oregano
- 2 egg
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 pose (ca. 450 g) fersk eller frossen gnocchi
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl knust søt rød paprika (på glass), valgfritt
- 1 aubergine
- Spesialutstyr: Lange trespyd
Slik gjør du:
- Legg tomatene i en kjele over middels varme. Tilsett timianblad, laurbærblad, oregano, hvitløkspulver, sukker, salt og pepper etter smak. La det småkoke i 10 til 15 minutter.
- Forvarm grillen.
- Legg storfe- og svinekjøtt i en stor bolle, og tilsett persille, brødsmuler, spisskummen, oregano, egg, salt og pepper. Bland godt for å blande ingrediensene.
- Ta en spiseskje av blandingen og trill den til en liten ball; gjenta. Du får omtrent 80 små kjøttboller.
- Legg kjøttbollene på et stekebrett og grill til de er brune og gjennomstekte, ca. 10 til 15 minutter.
- Kok gnocchien etter pakkens anvisninger. Sil av vannet og skyll. Vend dem i olivenolje.
- Til servering: Bruk lange spyd. Tre på en gnocchi, en kjøttbolle, og deretter en ny gnocchi. Trykk den øverste gnocchien inn i den knuste søte paprikaen.
- Del auberginen i to på langs, og legg den med snittflaten ned på et fat. Stikk de ferdige spydene inn i auberginen. Server med en skål varm marinara på siden til dipping.
Om denne retten
Denne kreative retten tar gnocchi til nye høyder ved å kombinere dem med saftige kjøttboller og en herlig marinara-saus. Opprinnelig fra Italia, har gnocchi-retter blitt en favoritt over hele verden takket være deres mykhet, tekstur og fortryllende smak. Denne versjonen er perfekt for en middag med venner eller familien, og vil garantert gjøre et varig inntrykk med sine uventede detaljer og smakskombinasjoner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av storfe- og svinekjøtt for best mulig smak og tekstur i kjøttbollene.
- 2- Sørg for at gnocchiene ikke koker for lenge, da de lett kan falle fra hverandre.
- 3- Dryss litt av den knuste paprikaen over kjøttbollene for en ekstra smaksboost.
Serveringsforslag
Server denne retten med en frisk salat av blandet grønn salat, tomat og mozzarella for en komplett og avbalansert middag. Et glass rødvin eller en sprø hvitvin vil også passe utmerket til denne rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gnocchi og kjøttboller med marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gnocchi og kjøttboller med marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gnocchi og kjøttboller med marinara?▼
Total tilberedningstid for Gnocchi og kjøttboller med marinara er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gnocchi og kjøttboller med marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gnocchi og kjøttboller med marinara?▼
En porsjon av Gnocchi og kjøttboller med marinara inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
