Gnocchi Cacciatore-suppe – enkel og smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke potetgnocchi (ca. 450 g)

1 ss olivenolje

0.5 liten løk, hakket

2 fedd hvitløk, hakket

1 grønn paprika, hakket

1 rød paprika, hakket

2 Cubanelle-pepper, hakket

1 liter grønnsaksbuljong

1 boks hakkede tomater (ca. 800 g)

6 ferske basilikumblader, hakket, eller etter smak

1 ts rød pepperflak, eller etter smak

salt og nykvernet svart pepper etter smak

2 ss revet parmesanost, eller etter smak

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke potetgnocchi (ca. 450 g)

1 ss olivenolje

0.5 liten løk, hakket

2 fedd hvitløk, hakket

1 grønn paprika, hakket

1 rød paprika, hakket

2 Cubanelle-pepper, hakket

1 liter grønnsaksbuljong

1 boks hakkede tomater (ca. 800 g)

6 ferske basilikumblader, hakket, eller etter smak

1 ts rød pepperflak, eller etter smak

salt og nykvernet svart pepper etter smak

2 ss revet parmesanost, eller etter smak

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok gnocchi i det kokende vannet til de flyter opp til overflaten, 2 til 4 minutter. Sil av vannet og sett til side.

Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til løken er myk og lett brunet, ca. 5 minutter.

Rør inn grønn paprika, rød paprika og Cubanelle-pepper; kok i 2 minutter.

Hell i grønnsaksbuljong og hakkede tomater. La suppen koke opp, og la den deretter småkoke til paprikaene er møre, ca. 5 minutter.

Rør inn basilikum og rød pepperflak i suppen; smak til med salt og pepper.

Tilsett de kokte gnocchiene og la suppen småkoke til alt er gjennomvarmt, 3 til 5 minutter.

Server suppen i boller og dryss over parmesanost.

Denne Gnocchi Cacciatore-suppen er en varmende og smakfull rett som bringer de rike smakene fra italiensk landsbytradisjon rett til tallerkenen din. Med møre gnocchi, krydret paprika og friske basilikumblader, er dette en suppe som passer perfekt når sommerens grønnsaker møter høstens komfort.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, modne tomater for best smak og konsistens i suppen.

2La suppen småkoke litt lenger for at paprikastykkene skal bli perfekt møre.

3For en enda kremere suppe kan du kjøre en del av suppen i en blender før du tilsetter gnocchiene. Server den gjerne med ekstra parmesanost på toppen.

Serveringsforslag

Denne suppen er et måltid i seg selv, men den løftes ytterligere med et dryss av fersk parmesanost og et par skiver sprøstekt focaccia eller annet godt brød.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Gnocchi Cacciatore-suppe med paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gnocchi Cacciatore-suppe med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Gnocchi Cacciatore-suppe med paprika?▼

Total tilberedningstid for Gnocchi Cacciatore-suppe med paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Gnocchi Cacciatore-suppe med paprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Gnocchi Cacciatore-suppe med paprika?▼

En porsjon av Gnocchi Cacciatore-suppe med paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.