Gnocchi alla Romana
Lær hvordan du lager gnocchi alla romana, en tradisjonell italiensk rett med myke semulegryn og fyldig smak. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Gnocchi alla Romana er en tidløs, italiensk klassiker som tar smaksløkene på en tur tilbake til Romas gater. Dette deilige, kremete forrettsgnocchiene er laget med semuljemel, ost og krydder, og gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Perfekt for en romantisk middag eller en avslappet kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl lavnatrium kyllingkraft
- 2. 1,8 dl semuljemel
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 stort egg
- 5. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 6. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, valgfritt
Ingredienser
- 1. 7,1 dl lavnatrium kyllingkraft
- 2. 1,8 dl semuljemel
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 stort egg
- 5. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 6. 0,8 dl ferskrevet Parmesanost
- 7. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Lett olj en liten bakeplate. Visp opp kraften, semuljemel og salt i en tung, middels stor kjele over middels høy varme til blandingen bobler og er veldig tykk, omtrent 10 minutter. Pisk egget i en stor bolle. Rør gradvis inn semuljeblandingen i egget.
- 22. Overfør gnocchiblandingen til den forberedte bakeplaten, og fordel den i et lag på ca. 1/2 tomme tykkelse. Dekk til og sett i kjøleskapet til gnocchiblandingen er kald og fast, minst 1 time.
- 33. Forvarm grillen. Smør en gratineringform med en diameter på 10 tommer godt. Bruk en 2-tommers kjerneutstikker til å stikke ut sirkler av gnocchiblandingen. Plasser gnocchiene i den forberedte bake- eller gratineringformen, og la dem overlappe litt. Pensle resten av smøret over gnocchiene. Strø over osten og pepper, hvis ønskelig. Grill til gnocchiene er gjennomvarme og begynner å bli brune, ca. 6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets Parmesan for å få den ekte, italienske smaken.
- 2La gnocchideiget hvile i kjøleskapet i minst én time for at konsistensen skal bli perfekt.
- 3Pass på å ikke overarbeid deiget, slik at gnocchiene blir luftige og lette.
Serveringsforslag
Server de varme, gyllenbrune gnocchiene sammen med et glass tørr, hvit vin for å fremheve de fyldig, osteaktige smakene. En frisk salat med cherrytomat og basilikum vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gnocchi alla Romana?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gnocchi alla Romana. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gnocchi alla Romana?▼
Total tilberedningstid for Gnocchi alla Romana er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gnocchi alla Romana vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gnocchi alla Romana?▼
En porsjon av Gnocchi alla Romana inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
