Gnocchi alla Romana med semulegryn og parmesan
Lær hvordan du lager gnocchi alla romana, en tradisjonell italiensk rett med myke semulegryn og fyldig smak. En enkel oppskrift for hele familien.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 7 dl kyllingkraft (lavnatrium)
- 2 dl semulegryn
- 1 ts salt
- 1 stort egg
- 3 ss usaltet smør
- 1 dl ferskrevet parmesanost
- 1/2 ts nykvernet svart pepper (valgfritt)
Ingredienser
- 7 dl kyllingkraft (lavnatrium)
- 2 dl semulegryn
- 1 ts salt
- 1 stort egg
- 3 ss usaltet smør
- 1 dl ferskrevet parmesanost
- 1/2 ts nykvernet svart pepper (valgfritt)
Slik gjør du:
- Olje en liten bakeplate lett. Visp sammen kraft, semulegryn og salt i en tykkbunnet, middels stor kjele over middels høy varme.
- Kok opp under omrøring til blandingen bobler og er veldig tykk, omtrent 10 minutter.
- Pisk egget i en stor bolle. Rør gradvis inn semulegrynblandingen i egget.
- Overfør gnocchiblandingen til den forberedte bakeplaten, og fordel den i et lag på ca. 1,5 cm tykkelse.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til gnocchiblandingen er kald og fast, minst 1 time.
- Forvarm grillen i ovnen. Smør en ildfast form med en diameter på 25 cm godt.
- Bruk en 5 cm rund utstikker til å stikke ut sirkler av gnocchiblandingen.
- Plasser gnocchiene i den forberedte ildfaste formen, og la dem overlappe litt.
- Pensle resten av smøret over gnocchiene. Strø over osten og pepper, hvis ønskelig.
- Gratiner under grillen til gnocchiene er gjennomvarme og begynner å bli gyllenbrune, ca. 6 minutter.
Om denne retten
Gnocchi alla Romana er en tidløs italiensk klassiker som tar smaksløkene på en tur tilbake til Romas gater. Disse deilige, kremete gnocchiene er laget med semulegryn, ost og krydder, og gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Perfekt for en hyggelig middag eller en avslappet kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets parmesan for å få den ekte italienske smaken.
- 2La gnocchideigen hvile i kjøleskapet i minst én time for at konsistensen skal bli perfekt.
- 3Pass på å ikke overarbeide deigen, slik at gnocchiene blir luftige og lette.
Serveringsforslag
Server de varme, gyllenbrune gnocchiene sammen med et glass tørr hvitvin for å fremheve de fyldige, osteaktige smakene. En frisk salat med cherrytomat og basilikum vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gnocchi alla Romana med semulegryn og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gnocchi alla Romana med semulegryn og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gnocchi alla Romana med semulegryn og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Gnocchi alla Romana med semulegryn og parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gnocchi alla Romana med semulegryn og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gnocchi alla Romana med semulegryn og parmesan?▼
En porsjon av Gnocchi alla Romana med semulegryn og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
