Glutenfrie peanøttsmørbomber
Lær hvordan du lager deilige glutenfrie peanuttter bomber. En rask og enkel oppskrift på sunne snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse glutenfrie peanøttsmørballene er en hyllest til det kreative samspi llet mellom tradisjonell baking og lekne smaker. Inspirert av den ikoniske amerikanske peanøttsmørklassikeren, men med en moderne, norsk vri, er disse saftige, sprø bomben e en smaksfull reise som forener søte, salte og nøtteaktige noter i en uimotståelig dessert.
Ingredienser
- 3 dl (135 g) Kokie Jar Blend (side 121)
- 1,2 dl (110 g) lettbrunt sukker, pakket
- 1,2 dl (100 g) vanlig sukker, pluss mer til å rulle i
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje natron
- 4 spiseskjeer (1/2 stang / 56 g) usaltet smør, kaldt og i terninger
- 2 store egg
- 1 eggeplomme
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl (240 ml) kremet peanøttsmør
- 24 ristede, saltede peanøtt-halvdelar
Ingredienser
- 3 dl (135 g) Kokie Jar Blend (side 121)
- 1,2 dl (110 g) lettbrunt sukker, pakket
- 1,2 dl (100 g) vanlig sukker, pluss mer til å rulle i
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje natron
- 4 spiseskjeer (1/2 stang / 56 g) usaltet smør, kaldt og i terninger
- 2 store egg
- 1 eggeplomme
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl (240 ml) kremet peanøttsmør
- 24 ristede, saltede peanøtt-halvdelar
Fremgangsmåte
- 1I en bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med paddlekrok, bland Kokie Jar Blend, sukker, salt og natron, og rør dem kort sammen.
- 2Med maskinen fortsatt i gang, tilsett smør og kjør på laveste hastighet i 5 minutter, til blandingen ligner dampende maismel.
- 3Tilsett egg, eggeplomme og vanilje, og kjør på høy hastighet til deigen dekker sidene av bollen.
- 4Tilsett peanøttsmør og bland bare til det er jevnt fordelt.
- 5Overfør deigen til en glassbolle, dekk den til, og sett den i kjøleskapet i minst 24 timer og opptil 48 timer for best resultat.
- 6Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
- 7Legg to bakeplater med bakepapir eller Silpat-matter.
- 8Ta en stor spiseskje deig (ca. 45 g) og trill den til en ball med hendene.
- 9Hell 1/2 kopp (100 g) sukker på en tallerken og jevn ut det.
- 10Rull deigen i sukkeret og legg dem på de forberedte bakeplatene.
- 11Stil dem med 5 cm mellomrom, og trykk en halv peanøtt i toppen av hver deigball.
- 12Stek kokiene i 8 til 10 minutter, til de er gyldne.
- 13La dem avkjøle på platen i 10 minutter, før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- 14Disse kokiene holder seg godt i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 3 dager.
- 15Deigen kan fryses, dobbeltpakket, i opptil 1 måned.
Tips og Varianter
- 1Bruk Kokie Jar Blend for å gi kokiene en utrolig kremete og nøtteaktig konsistens. \nLa deigen hvile i kjøleskapet i minst 24 timer for best mulig smak og tekstur.\nFor ekstra sprøhet, drikk litt ekstra sukker når du ruller deigballene.
Serveringsforslag
Nyt disse peanøttsmørbombene alene eller server dem med is, bær eller litt flytende sjokolade for en uimotståelig dessertopplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie peanøttsmørbomber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie peanøttsmørbomber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie peanøttsmørbomber?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie peanøttsmørbomber er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie peanøttsmørbomber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie peanøttsmørbomber?▼
En porsjon av Glutenfrie peanøttsmørbomber inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
