Glutenfrie peanøttsmørbomber med ristede peanøtter
Lær hvordan du lager deilige glutenfrie peanøttsmørbomber. En rask og enkel oppskrift på sunne snacks for enhver anledning.
Foto av Anton Uniqueton på Pexels
Ingredienser
- 3 dl (135 g) Kokie Jar Blend
- 1.2 dl (110 g) lyst brunt sukker, pakket
- 1.2 dl (100 g) vanlig sukker, pluss mer til rulling
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts natron
- 4 ss (56 g) usaltet smør, kaldt og i terninger
- 2 store egg
- 1 eggeplomme
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl (240 ml) kremet peanøttsmør
- 24 ristede, saltede peanøtthalvdeler
Ingredienser
- 3 dl (135 g) Kokie Jar Blend
- 1.2 dl (110 g) lyst brunt sukker, pakket
- 1.2 dl (100 g) vanlig sukker, pluss mer til rulling
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts natron
- 4 ss (56 g) usaltet smør, kaldt og i terninger
- 2 store egg
- 1 eggeplomme
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl (240 ml) kremet peanøttsmør
- 24 ristede, saltede peanøtthalvdeler
Slik gjør du:
- I en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med paddlekrok, bland Kokie Jar Blend, sukker, salt og natron, og rør dem kort sammen.
- Med maskinen fortsatt i gang, tilsett smør og kjør på laveste hastighet i 5 minutter, til blandingen ligner dampende maismel.
- Tilsett egg, eggeplomme og vanilje, og kjør på høy hastighet til deigen dekker sidene av bollen.
- Tilsett peanøttsmør og bland bare til det er jevnt fordelt.
- Overfør deigen til en glassbolle, dekk den til, og sett den i kjøleskapet i minst 24 timer og opptil 48 timer for best resultat.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kle to bakeplater med bakepapir eller Silpat-matter.
- Ta en stor spiseskje deig (ca. 45 g) og trill den til en ball med hendene.
- Hell 0.5 dl (100 g) sukker på en tallerken og jevn det ut.
- Rull deigen i sukkeret og legg dem på de forberedte bakeplatene.
- Plasser dem med 5 cm mellomrom, og trykk en halv peanøtt i toppen av hver deigball.
- Stek kakene i 8 til 10 minutter, til de er gyldne.
- La dem avkjøle på platen i 10 minutter, før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- Disse kakene holder seg godt i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 3 dager.
- Deigen kan fryses, dobbeltpakket, i opptil 1 måned.
Om denne retten
Disse glutenfrie peanøttsmørbombene er en hyllest til det kreative samspillet mellom tradisjonell baking og lekne smaker. Inspirert av den ikoniske amerikanske peanøttsmørklassikeren, men med en moderne, norsk vri, er disse saftige, sprø bombene en smaksfull reise som forener søte, salte og nøtteaktige noter i en uimotståelig dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk Kokie Jar Blend for å gi kakene en utrolig kremete og nøtteaktig konsistens.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 24 timer for best mulig smak og tekstur.
- 3For ekstra sprøhet, dryss litt ekstra sukker når du ruller deigballene.
Serveringsforslag
Nyt disse peanøttsmørbombene alene eller server dem med is, bær eller litt flytende sjokolade for en uimotståelig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie peanøttsmørbomber med ristede peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie peanøttsmørbomber med ristede peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie peanøttsmørbomber med ristede peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie peanøttsmørbomber med ristede peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie peanøttsmørbomber med ristede peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie peanøttsmørbomber med ristede peanøtter?▼
En porsjon av Glutenfrie peanøttsmørbomber med ristede peanøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
