Glutenfrie dobbelt sjokoladekjeks med sjokoladeknapper
Lær hvordan du lager deilige glutenfrie dobbel sjokoladekjeks. En enkel oppskrift som passer for alle sjokoladekjærlige. Perfekt til kaffen eller som snacks!
Om denne retten
Glutenfrie dobbelt sjokoladekjeks med sjokoladeknapper er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kokosolje, kondensert sukkersirup av sukkerrør, eplesaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kokosolje
- 2. 3 dl kondensert sukkersirup av sukkerrør
- 3. 0,8 dl eplesaus
- 4. 1,2 dl kakaopulver
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7. 3,6 dl glutenfritt allsidig bake-mel
- 8. 0,6 dl linfrømel
- 9. 1 teskje natron
- 10. 1 1/2 teskjeer xantangummi
- 11. 2,4 dl sjokoladeknapper
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kokosolje
- 2. 3 dl kondensert sukkersirup av sukkerrør
- 3. 0,8 dl eplesaus
- 4. 1,2 dl kakaopulver
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
- 7. 3,6 dl glutenfritt allsidig bake-mel
- 8. 0,6 dl linfrømel
- 9. 1 teskje natron
- 10. 1 1/2 teskjeer xantangummi
- 11. 2,4 dl sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 3I en middels stor bolle blander du sammen olje, tørket sukkersaft (evaporated cane juice), eplesaus, kakaopulver, salt og vanilje.
- 4I en annen middels stor bolle visper du sammen mel, linfrømel, natron og xanthan gum.
- 5Med en slikkepott forsiktig tilsetter du de tørre ingrediensene i de våte, og blander til deigen er dannet.
- 6Vend forsiktig inn sjokoladeknappene til de er jevnt fordelt i deigen.
- 7Bruk en melonskulptør eller en spiseskje til å fordele deigen på de forberedte bakeplatene, med ca. 2,5 cm mellomrom.
- 8Trykk forsiktig hver kjeks med helen av hånden for å hjelpe dem å spre seg.
- 9Stek på midterste rille i 14 minutter, og snu brettene 180 grader etter 7 minutter.
- 10Kjeksene vil være sprø i kantene og myke i midten.
- 11La kjeksene stå på bakeplaten i 10 minutter, før du flytter dem over på en avkjølingsrist og lar dem avkjøle helt før de dekkes til.
- 12Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie dobbelt sjokoladekjeks med sjokoladeknapper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie dobbelt sjokoladekjeks med sjokoladeknapper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie dobbelt sjokoladekjeks med sjokoladeknapper?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie dobbelt sjokoladekjeks med sjokoladeknapper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie dobbelt sjokoladekjeks med sjokoladeknapper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie dobbelt sjokoladekjeks med sjokoladeknapper?▼
En porsjon av Glutenfrie dobbelt sjokoladekjeks med sjokoladeknapper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
