Glutenfrie brownies
Lær hvordan du lager deilige gluten-free brownies med denne enkle oppskriften. Perfekt for glutenintolerante og sjokoladeelskere!
Om denne retten
Disse glutenfrie browniesene er et fantastisk alternativ for de som ikke tåler gluten, men like fullt ønsker seg den deilige, smakfulle sjokoladekremen som preger den klassiske brownien. Teffmelet gir en nøtteaktig og myk konsistens, perfekt for å nyte sammen med de sprø hasselnøttene og de halvmørke sjokoladebiter. Oppskriften er en moderne tolkning av den tradisjonelle brownien, og passer like godt til hverdagskaffen som til den festlige anledningen.
Ingredienser
- 1. 1 stang (113 gram) usaltet smør, pluss litt til smøring av bakepapiret
- 2. 55 gram usøtet sjokolade
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 2 store egg, romtempererte
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 100 gram teffmel
- 7. 2 håndfuller hakkede hasselnøtter
- 8. 2 håndfuller halv-søte sjokoladebiter
Ingredienser
- 1. 1 stang (113 gram) usaltet smør, pluss litt til smøring av bakepapiret
- 2. 55 gram usøtet sjokolade
- 3. 2,4 dl sukker
- 4. 2 store egg, romtempererte
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 100 gram teffmel
- 7. 2 håndfuller hakkede hasselnøtter
- 8. 2 håndfuller halv-søte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 11. Forbered til steking. Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en 20 cm stor bakeform med to ark bakepapir, lagt på tvers, slik at det er nok papir til å dekke sidene og henge over kantene. Smør papiret. Smelt smør og sjokolade. Ha smør og sjokolade i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Visp sammen det smeltede smøret og sjokoladen. Hvis det er igjen klumper av sjokolade, varm i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder. Rør godt.
- 22. Lag røren. La smør- og sjokoladeblandingen avkjøles til den er håndvarm. Tilsett sukker og rør til det er oppløst. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør mellom hver tilsetting. Rør inn vaniljen. Tilsett teffmel og rør røren grundig med en slikkepott i minst ett minutt. Vend inn hasselnøtter og sjokoladebiter, og rør til det er akkurat blandet.
- 33. Stek browniesene. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten. Stek til kantene begynner å trekke seg fra formen og midten akkurat begynner å stivne, ca. 20–25 minutter. La browniesene avkjøles i formen i minst 15 minutter. Bruk bakepapiret som håndtak og løft browniesene ut av formen; avkjøl på en avkjølingsrist. Fjern bakepapiret og nyt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingredienser er på romtemperatur før du begynner, dette gir en jevnere konsistens.
- 2Vær nøye med å smeltemøre og sjokolade sammen for å få en jevn og glatt sjokoladeblanding.
- 3La browniesene avkjøles litt i formen før du løfter dem ut, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse deilige, nøtteaktige browniesene er perfekte å servere sammen med en kremet vaniljeis eller en klatt syltetøy. Den intense sjokoladesmaken komplimenteres godt av de søtere smakene, og gir en deilig kontrast i texturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfrie brownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfrie brownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfrie brownies?▼
Total tilberedningstid for Glutenfrie brownies er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfrie brownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfrie brownies?▼
En porsjon av Glutenfrie brownies inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
