Glutenfri stekepannebrød med mais
Oppskriften på glutenfri skillet cornbread er enkel å lage, perfekt som tilbehør til middagen. Sunn, smakfull og uten gluten.
Om denne retten
Dette glutenfrie stekepannebrødet med mais er et fantastisk alternativ for deg som ønsker å unngå gluten, men ikke kompromisse på smak og tekstur. Inspirert av tradisjonell meksikansk maismat, er denne retten ikke bare deilig, men også sunn og næringsrik takket være ingredienser som vintergresskar, milletmel og næringsrike chiafrø.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl nøttemelk
- 2. 1 spiseskje chiafrø, malt
- 3. 2,4 dl maisgryn
- 4. 1,2 dl glutenfritt havremel
- 5. 0,6 dl milletmel
- 6. 2 spiseskjeer brunt riskrem
- 7. 1 spiseskje arrowroot-pulver
- 8. 2 teskjeer bakepulver uten aluminium
- 9. 2,4 dl kokt vintergresskar
- 10. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å smøre pannen
- 11. 1/2 teskje havsalt
- 12. 0,6 dl lønnesirup
- 13. 2 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 0,6 dl nøttemelk
- 2. 1 spiseskje chiafrø, malt
- 3. 2,4 dl maisgryn
- 4. 1,2 dl glutenfritt havremel
- 5. 0,6 dl milletmel
- 6. 2 spiseskjeer brunt riskrem
- 7. 1 spiseskje arrowroot-pulver
- 8. 2 teskjeer bakepulver uten aluminium
- 9. 2,4 dl kokt vintergresskar
- 10. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å smøre pannen
- 11. 1/2 teskje havsalt
- 12. 0,6 dl lønnesirup
- 13. 2 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23-centimeters stekepanne godt med olje; sett til side.
- 2Visp sammen nøttemelk og chiafrø i en middels bolle for å blande det godt; sett til side.
- 32. Kjør maisgrynene i en elektrisk krydderkvern til de har konsistens som maismel, og ha dem i en annen middels bolle. Sikt inn havremel, milletmel, brunt riskornmel, arrowroot og bakepulver, og rør godt.
- 43. Tilsett squash, olje, salt, lønnesirup, 1/4 kopp vann og vårløk i chia-blandingen, og visp for å blande. Ha chia-blandingen i melblandingen, og rør til det akkurat er blandet. Skrap deigen over i den forberedte pannen, og jevn ut med en skje for å fylle hele formen.
- 54. Stek maisbrødet til en tannpirker kommer ut ren, ca. 28 til 30 minutter. La det avkjøle i 15 minutter. Kjør en kniv rundt kanten, plasser en tallerken over pannen, og snu den opp ned. Skyv maisbrødet tilbake i pannen med bunnen opp (for å vise den vakre skorpen). Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en elektrisk krydderkvern for å male maisgrynene til en fin mel - dette gir en myk og luftig konsistens.
- 2Prøv å erstatte lønnesirup med agavesirup eller honning for en mild sødme.
- 3Drysle litt ekstra vårløk over toppen for en frisk og crisp avslutning.
Serveringsforslag
Dette maisbrødet passer utmerket som et sundt alternativ til vanlig brød. Server det gjerne til en varm suppe eller salat, eller bruk det som base for en næringsrik frokost med rørte egg, avokado og tomat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri stekepannebrød med mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri stekepannebrød med mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri stekepannebrød med mais?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri stekepannebrød med mais er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri stekepannebrød med mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri stekepannebrød med mais?▼
En porsjon av Glutenfri stekepannebrød med mais inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
