Oppskrift på glutenfritt maisbrød i stekepanne | Enkel og smakfull

Ingredienser

8porsjoner

0.6 dl nøttemelk

1 ss malte chiafrø

2.4 dl maisgryn

1.2 dl glutenfritt havremel

0.6 dl hirsemel

2 ss brunt rismel

1 ss arrowroot-pulver

2 ts bakepulver uten aluminium

2.4 dl kokt vintergresskar (squash)

0.6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å smøre pannen

0.5 ts havsalt

0.6 dl lønnesirup

2 stk vårløk, tynne skiver

Ingredienser

8porsjoner

0.6 dl nøttemelk

1 ss malte chiafrø

2.4 dl maisgryn

1.2 dl glutenfritt havremel

0.6 dl hirsemel

2 ss brunt rismel

1 ss arrowroot-pulver

2 ts bakepulver uten aluminium

2.4 dl kokt vintergresskar (squash)

0.6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å smøre pannen

0.5 ts havsalt

0.6 dl lønnesirup

2 stk vårløk, tynne skiver

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23-centimeters stekepanne godt med olje; sett til side.

Visp sammen nøttemelk og chiafrø i en middels bolle for å blande det godt; sett til side.

Kjør maisgrynene i en elektrisk krydderkvern til de har konsistens som maismel, og ha dem i en annen middels bolle.

Sikt inn havremel, hirsemel, brunt rismel, arrowroot og bakepulver, og rør godt.

Tilsett squash, olje, salt, lønnesirup, 0.6 dl vann og vårløk i chia-blandingen, og visp for å blande.

Ha chia-blandingen i melblandingen, og rør til det akkurat er blandet.

Skrap deigen over i den forberedte pannen, og jevn ut med en skje for å fylle hele formen.

Stek maisbrødet til en tannpirker kommer ut ren, ca. 28 til 30 minutter.

La det avkjøle i 15 minutter.

Kjør en kniv rundt kanten, plasser en tallerken over pannen, og snu den opp ned.

Skyv maisbrødet tilbake i pannen med bunnen opp (for å vise den vakre skorpen).

Server varmt.

Om denne retten

Dette glutenfrie maisbrødet i stekepanne er et fantastisk alternativ for deg som ønsker å unngå gluten, men ikke vil kompromittere på smak og tekstur. Inspirert av tradisjonell meksikansk maismat, er denne retten ikke bare deilig, men også sunn og næringsrik takket være ingredienser som vintergresskar, hirsemel og næringsrike chiafrø.

Tips og Varianter

1Bruk en elektrisk krydderkvern for å male maisgrynene til et fint mel – dette gir en myk og luftig konsistens.

2Prøv å erstatte lønnesirup med agavesirup eller honning for en mild sødme.

3Drysle litt ekstra vårløk over toppen for en frisk og sprø avslutning.

Serveringsforslag

Dette maisbrødet passer utmerket som et sunt alternativ til vanlig brød. Server det gjerne til en varm suppe eller salat, eller bruk det som base for en næringsrik frokost med rørte egg, avokado og tomat.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Glutenfritt maisbrød i stekepanne?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfritt maisbrød i stekepanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Glutenfritt maisbrød i stekepanne?▼

Total tilberedningstid for Glutenfritt maisbrød i stekepanne er omtrent 38 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Glutenfritt maisbrød i stekepanne vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Glutenfritt maisbrød i stekepanne?▼

En porsjon av Glutenfritt maisbrød i stekepanne inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.