Glutenfri squashbrød med mandler
Oppskrift på glutenfri squashbrød med mandler, perfekt for en sunn og smakfull frokost eller snacks. Enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Dette glutenfrie squashbrødet med mandler er et deilig og næringsfylt alternativ til det vanlige brødet. Den luftige og saftige strukturen, kombinert med de sprø mandlene og den søtlige sødmen fra lønnesirupen, gjør dette til en utmerket bake-opplevelse - både til frokost, lunsj eller kvelds.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å smøre pannen
- 2. 3,6 dl revet zucchini
- 3. 1,2 dl mandelmelk
- 4. 1,2 dl rent lønnesirup
- 5. 3 spiseskjeer chiafrø
- 6. 0,6 dl kokosmel
- 7. 0,6 dl milletmel
- 8. 0,6 dl glutenfritt havremel
- 9. 2 teskjeer bakepulver
- 10. 1 teskje kanel
- 11. 1/2 teskje natron
- 12. 3,6 dl mandelmel
- 13. 2 store egg
- 14. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 15. 1 teskje eplecidereddik
- 16. 1/4 teskje havsalt
- 17. 0,6 dl rå mandler, grovhakket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å smøre pannen
- 2. 3,6 dl revet zucchini
- 3. 1,2 dl mandelmelk
- 4. 1,2 dl rent lønnesirup
- 5. 3 spiseskjeer chiafrø
- 6. 0,6 dl kokosmel
- 7. 0,6 dl milletmel
- 8. 0,6 dl glutenfritt havremel
- 9. 2 teskjeer bakepulver
- 10. 1 teskje kanel
- 11. 1/2 teskje natron
- 12. 3,6 dl mandelmel
- 13. 2 store egg
- 14. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 15. 1 teskje eplecidereddik
- 16. 1/4 teskje havsalt
- 17. 0,6 dl rå mandler, grovhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled en 23-centimeters brødform med bakepapir, og smør lett på de utstikkende endene av formen. Fordel zucchinien over noen lag tørkepapir, dekk med noen flere lag, og bruk håndflatene til å presse ut overflødig fuktighet. Sett til side mens du forbereder røren.
- 22. Visp mandelmelk, lønnesirup og chiafrø i en middels stor bolle for å blande; la det stå i 10 minutter eller til væsken har tyknet.
- 33. Sikt kokosmel, milletmel, havremel, bakepulver, kanel og natron i en annen middels stor bolle. Tilsett mandelmelet og visp for å blande; sett til side.
- 44. Tilsett egg, olje, vanilje, eddik og salt i chia-blandingen, og visp til det er jevnt blandet. Sett til side omtrent 1/4 kopp av zucchinien, og rør resten inn i chia-blandingen. Tilsett melblandingen, og rør med en slikkepott til det er jevnt fordelt. Hell røren i den forberedte brødformen. Fordel resten av zucchinien over toppen, og dryss over hakkede mandler.
- 55. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 1 time. La den avkjøle i formen i 20 minutter før du vender den ut.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern mannademelen for mye, la den beholde noen grove teksturer.
- 2Skyll chiafrøene grundig før du lar dem kvelle i mandelmelken - det gir en bedre konsistens.
- 3Vær nøye med å presse ut så mye fuktighet som mulig fra zucchini-riven, ellers kan brødet bli for fuktig.
Serveringsforslag
Dette brødet er utmerket som et snacks eller lett måltid, servert med nøtter, friske bær og enten et glass mandelmjølk eller en god kopp kaffe. Prøv også å toppe den med litt ekstra lønnesirup eller honning for den ultimate søte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri squashbrød med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri squashbrød med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri squashbrød med mandler?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri squashbrød med mandler er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri squashbrød med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri squashbrød med mandler?▼
En porsjon av Glutenfri squashbrød med mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
