Glutenfri rabarbrakake med snudd bunn
Oppskrift på en deilig glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn. Enkel å lage, perfekt for sommerens rabarbra. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne glutenfrie rabarbrakaken med snudd bunn er en skattekiste av sommer og tradisjon. Blandingen av den lekre syrligheten fra rabarbraen, de myke vaniljenyansene og den knaprende, karamelliserte bunnen skaper en uimotståelig, hjemlagd dessert. Det er en oppskrift som strekker seg tilbake til bestemorens tid, men som likevel føles helt moderne og uimotståelig.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 stilker rabarbra, kuttet i 2,5 cm biter
- 4,7 dl glutenfritt melblanding
- 2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl yoghurt
- 1,2 dl kokosolje, smeltet
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 stilker rabarbra, kuttet i 2,5 cm biter
- 4,7 dl glutenfritt melblanding
- 2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl yoghurt
- 1,2 dl kokosolje, smeltet
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Smelt smøret i en stor støpejernsgryte eller en nederlandsk ovn på middels lav varme. Tilsett sukker og rabarbra; kok til rabarbraen er myk, ca. 5 til 8 minutter. Fjern fra varmen.
- 3Bland glutenfritt mel, natron og salt i en stor bolle. Tilsett yoghurt, kokosolje, egg og vaniljeekstrakt; rør godt til røren er jevn.
- 4Hell deigen over rabarbraen i gryten. Fordel den forsiktig ut til den er nesten jevnt fordelt.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter.
- 6Bruk en kniv til å løsne kantene, legg en tallerken oppå og snu forsiktig kaken ut på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig rabarbra for best mulig resultat - skrell stilkene for å fjerne den litt bitre ytre huden.\nLa kaken få litt hvile etter at den kommer ut av ovnen, slik at bunnen får tid til å sette seg før du snur den.\nForsterk vaniljesmaken ved å bruke en god kvalitets vaniljeekstrakt.
Serveringsforslag
Denne rabarbrakaken er en perfekt avslutning på en sommerkveld, gjerne servert med en kule vaniljeis eller et glass av den søteste, kaldeste melken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri rabarbrakake med snudd bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri rabarbrakake med snudd bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri rabarbrakake med snudd bunn?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri rabarbrakake med snudd bunn er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri rabarbrakake med snudd bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri rabarbrakake med snudd bunn?▼
En porsjon av Glutenfri rabarbrakake med snudd bunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
