Glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn
Oppskrift på en deilig glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn. Enkel å lage, perfekt for sommerens rabarbra. Prøv den i dag!
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 stilker rabarbra, kuttet i 2.5 cm biter
- 4.7 dl glutenfri melblanding
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl yoghurt
- 1.2 dl kokosolje, smeltet
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 stilker rabarbra, kuttet i 2.5 cm biter
- 4.7 dl glutenfri melblanding
- 2 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl yoghurt
- 1.2 dl kokosolje, smeltet
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Smelt smøret i en stor støpejernsgryte eller en nederlandsk ovn på middels lav varme.
- Tilsett sukker og rabarbra; kok til rabarbraen er myk, ca. 5 til 8 minutter.
- Fjern gryten fra varmen.
- Bland glutenfritt mel, natron og salt i en stor bolle.
- Tilsett yoghurt, kokosolje, egg og vaniljeekstrakt; rør godt til røren er jevn.
- Hell deigen over rabarbraen i gryten.
- Fordel deigen forsiktig ut til den er nesten jevnt fordelt.
- Stek i den forvarmede ovnen til toppen er gyllen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter.
- Bruk en kniv til å løsne kantene.
- Legg en tallerken oppå gryten og snu forsiktig kaken ut på tallerkenen.
Om denne retten
Denne glutenfrie rabarbrakaken med snudd bunn er en skattekiste av sommer og tradisjon. Blandingen av den lekre syrligheten fra rabarbraen, de myke vaniljenyansene og den knasende, karamelliserte bunnen skaper en uimotståelig, hjemmelaget dessert. Det er en oppskrift som strekker seg tilbake til bestemorens tid, men som likevel føles helt moderne og uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig rabarbra for best mulig resultat - skrell stilkene for å fjerne den litt bitre ytre huden.
- 2La kaken få litt hvile etter at den kommer ut av ovnen, slik at bunnen får tid til å sette seg før du snur den.
- 3Forsterk vaniljesmaken ved å bruke en god kvalitets vaniljeekstrakt.
Serveringsforslag
Denne rabarbrakaken er en perfekt avslutning på en sommerkveld, gjerne servert med en kule vaniljeis eller et glass av den søteste, kaldeste melken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn?▼
En porsjon av Glutenfri rabarbrakake med karamellisert bunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
