Glutenfri pære- og mandelkake med lønnesirup
Lær hvordan du lager en deilig glutenfri pære- og mandelkake. Perfekt som dessert eller til kaffen, med naturlige ingredienser og enkel fremgangsmåte.
Foto av Laurin Diaz på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smeltet kokosolje, pluss litt til å smøre bakepapiret
- 1.5 dl mandelmel
- 0.5 dl glutenfrie havregryn
- 0.25 dl glutenfritt havremel
- 3 ss brunt rismel
- 0.5 ts bakepulver
- 1 stort egg
- 2 store modne Anjou-pærer
- 5 ss lønnesirup, pluss litt til å dryppe over
- 0.25 dl lønnesukker
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 0.25 ts ren mandelekstrakt
- En klype havsalt
- Hakkede mandler
Ingredienser
- 3 ss smeltet kokosolje, pluss litt til å smøre bakepapiret
- 1.5 dl mandelmel
- 0.5 dl glutenfrie havregryn
- 0.25 dl glutenfritt havremel
- 3 ss brunt rismel
- 0.5 ts bakepulver
- 1 stort egg
- 2 store modne Anjou-pærer
- 5 ss lønnesirup, pluss litt til å dryppe over
- 0.25 dl lønnesukker
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 0.25 ts ren mandelekstrakt
- En klype havsalt
- Hakkede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør et 30 cm kvadratisk bakepapir lett med olje, og trykk det inn i en 23 cm rund kakeform. (Ikke bekymre deg for at sidene overlapper – dette skaper en rustikk kant.) Sett til side.
- Kjør mandelmel, havregryn, havremel, rismel og bakepulver i en foodprosessor til havregrynene er finhakket. Overfør blandingen til en middels stor bolle; sett til side.
- Pisk egget i en annen middels stor bolle; sett til side. Skrell og hakk en av pærene grovt. Kjør de hakkede pærene, kokosolje, lønnesirup, lønnesukker, vanilje, mandelekstrakt og salt i en foodprosessor til det er jevnt.
- Tilsett pæreblandingen i bollen med egget, og visp for å blande. Hell pære-egg-blandingen i melblandingen, og rør forsiktig for å kombinere. Hell røren i den forberedte kakeformen, og jevn ut toppen lett.
- Arbeid raskt: skrell, del i fire og fjern kjernen fra den gjenværende pæren. Skjær hver kvart i fire lange skiver, plasser dem i en sirkel på toppen av røren, og dryss over hakkede mandler.
- Stek kaken til kantene er dyp gyldne og en kakepinne kommer ut ren, ca. 50 minutter. La den avkjøle.
- Drypp kaken med lønnesirup, og server varm eller avkjølt. Restkaken kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Om denne retten
Denne glutenfrie pære- og mandelkaken er en sann smakskombinasjon av nøtter og frukt. Med en deilig blanding av mandel, pære og lønnesirup, er dette en kake som garantert vil imponere både gane og øye.
Tips og Varianter
- 1Bruk Anjou-pærer for best resultat – de har en perfekt balansert sødme som passer utmerket sammen med mandlene.
- 2Pass på å hakke pærene grovt, ikke finskjær dem – det gir en bedre konsistens i kaken.
- 3Det er viktig å drysse over litt ekstra lønnesirup like før servering for å få en rik, gyllen glans.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt dessertvalg etter et måltid, for eksempel servert med en kremet vaniljekesam.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri pære- og mandelkake med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri pære- og mandelkake med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri pære- og mandelkake med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri pære- og mandelkake med lønnesirup er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri pære- og mandelkake med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri pære- og mandelkake med lønnesirup?▼
En porsjon av Glutenfri pære- og mandelkake med lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
