Glutenfri pasta og ost med grønnkål
Oppskrift på glutenfri pasta med ost og grønnkål, perfekt for en smakfull og sunn hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Glutenfri pasta og ost med grønnkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, revet Cheddar. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 455 gram glutenfri pasta (tradisjonelt makaroni, men penne er best)
- 3. 115 gram revet Cheddar
- 4. 115 gram myk geitost (kremost ved romtemperatur fungerer også godt)
- 5. 1 bunt lacinato-kål, stilker fjernet, blader revet i biter som er en munnfull store
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 455 gram glutenfri pasta (tradisjonelt makaroni, men penne er best)
- 3. 115 gram revet Cheddar
- 4. 115 gram myk geitost (kremost ved romtemperatur fungerer også godt)
- 5. 1 bunt lacinato-kål, stilker fjernet, blader revet i biter som er en munnfull store
Fremgangsmåte
- 11. Kok pastaen. Sett en stor kjele med vann på høy varme. Tilsett nok salt til at vannet smaker som havet (det er vanligvis omtrent 1/4 kopp). Når vannet koker, heller du i pastaen. Rør kontinuerlig i det første minuttet. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken. Hver glutenfri pasta koker forskjellig. Du ønsker å koke pastaen til den er myk, men fortsatt har en god tyggemotstand. Det tar vanligvis rundt 8 til 10 minutter.
- 22. Forbered sausen. Fordel cheddarosten i bunnen av en stor bolle. Fordel geitosten over cheddarosten. Legg i grønnkålbladene.
- 33. Fullfør retten. Når pastaen er kokt al dente, bruker du en hullsleiv til å overføre den til bollen, oppå ostene og grønnkålen. Overfør også omtrent 1/2 kopp av kokevannet til pastaen. Ikke rør. La det stå i 5 minutter.
- 44. Etter 5 minutter, rør opp ostene og pastaen. Du bør ha en god, kremet saus. Hvis den ikke er helt kremet ennå, tilsett noen flere spiseskjeer med kokevann. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfri pasta og ost med grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfri pasta og ost med grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfri pasta og ost med grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Glutenfri pasta og ost med grønnkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfri pasta og ost med grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfri pasta og ost med grønnkål?▼
En porsjon av Glutenfri pasta og ost med grønnkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
