Glutenfritt bringebær- og squashbrød
Enkel oppskrift på saftig glutenfritt bringebær- og squashbrød, perfekt som en sunn frokost eller mellommåltid. Fullt av smak og lett å lage.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl kokossukker
- 1.2 dl kokosolje, smeltet
- 1.2 dl usøtet eplemos
- 1.2 dl rørsukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt Ceylon-kanel
- 1 ts Himalayasalt
- 3.6 dl glutenfritt universalmel
- 3.6 dl kikertmel
- 7.1 dl revet, avrent squash
- 2.4 dl pekannøtter
- 2.4 dl ferske bringebær
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl kokossukker
- 1.2 dl kokosolje, smeltet
- 1.2 dl usøtet eplemos
- 1.2 dl rørsukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt Ceylon-kanel
- 1 ts Himalayasalt
- 3.6 dl glutenfritt universalmel
- 3.6 dl kikertmel
- 7.1 dl revet, avrent squash
- 2.4 dl pekannøtter
- 2.4 dl ferske bringebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør to brødformer med kokosolje og dryss med glutenfritt mel.
- Pisk eggene i en stor bolle. Rør inn kokossukker, kokosolje, eplemos, rørsukker, vaniljeekstrakt, natron, bakepulver, Ceylon-kanel og Himalayasalt.
- Bland inn glutenfritt mel og kikertmel, litt om gangen, og rør til det er godt blandet.
- Vend forsiktig inn revet squash, pekannøtter og bringebær.
- Hell røren i de forberedte brødformene.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 15 minutter.
Om denne retten
Glutenfritt bringebær- og squashbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, kokossukker, kokosolje, smeltet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glutenfritt bringebær- og squashbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glutenfritt bringebær- og squashbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glutenfritt bringebær- og squashbrød?▼
Total tilberedningstid for Glutenfritt bringebær- og squashbrød er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glutenfritt bringebær- og squashbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glutenfritt bringebær- og squashbrød?▼
En porsjon av Glutenfritt bringebær- og squashbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
