Glidende lager
Lær hvordan du lager cuscinetti filanti, en deilig og sprø snacks. Perfekt for helgen eller som en liten forrett. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
De glidende lagene av sprø prosciutto, smeltet mozzarella og innsugede salviekrydder gjør denne retten til en sann delikatesse. Denne italienske klassikeren, kjent som Panini, eller glidende sandwicher, bringer tradisjon og moderne smaksopplevelser sammen i en enkel og praktisk pakke. Perfekt som en lunsj eller lett middag, passer denne retten utmerket til enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper olivenolje
- 8 skiver hvitt brød
- 8 skiver prosciutto
- 8 tynne skiver mozzarella
- Hel svart pepper, grovt knust
- 4 salvieblader
- 2,4 dl melk, eller mer etter behov
- 2,4 dl mel, eller mer etter behov
- 2 egg, blandet med 1 teskje paprika
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper olivenolje
- 8 skiver hvitt brød
- 8 skiver prosciutto
- 8 tynne skiver mozzarella
- Hel svart pepper, grovt knust
- 4 salvieblader
- 2,4 dl melk, eller mer etter behov
- 2,4 dl mel, eller mer etter behov
- 2 egg, blandet med 1 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i pannen til 380 grader. Legg en skive prosciutto på en skive brød. Dekk med en skive mozzarella. Krydre med pepperkorn. Riv en salvieblad i fire deler og plasser én på hvert hjørne av osten. Dekk med en annen skive prosciutto, deretter mozzarella, og til slutt brød.
- 2Trykk sandwichen godt ned. Fjern skorpe og del den i to eller fire deler. Dypp bitene først i melk, deretter i mel, og til slutt i egg. Stek i 30 sekunder på hver side. La renne av på kjøkkenpapir og server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen holder riktig temperatur på 380 grader for å få den perfekte, gylne stekingen.
- 2Leg på salvien på toppen av osten før du legger på neste brødskive for å få den milde, aromatiske smaken integrert i retten.
- 3Fjern skorpen før du dypper brødskivene i mel og egg - det gir en jevnere, sprøere tekstur.
Serveringsforslag
Disse glidende lagene av italienske delikatesser er best når de serveres varme, med en kjølig, frisk salat ved siden av for å balansere de rike smakene. Et glass hvitvin eller et øl vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glidende lager?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glidende lager. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glidende lager?▼
Total tilberedningstid for Glidende lager er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glidende lager vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glidende lager?▼
En porsjon av Glidende lager inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
