Glens osteausse
Oppskrift på glen's ostesaus perfekt for å forbedre dine retter med kremet og smakfull ostesaus. Enkel å lage og passer til mange anledninger.
Om denne retten
Glens osteause er en klassisk, krydret og fyldig rett som bringer nostalgiske minner fra barndommen. Denne tradisjonsrike oppskriften, som har røtter tilbake til skotsk husmannskost, er et perfekt valg når du trenger en hjemmelaget, varmende komfortmiddag etter en lang arbeidsdag. Kombinasjonen av de milde sveitsiske og skarpe cheddarostene gir denne retten en kompleks og balansert smaksprofil.
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 1/8 teskje paprika
- 1/2 teskje tørket sennep
- 1/8 teskje svart pepper
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl melk
- 0,8 dl kokende sherry
- 1,8 dl revet sveitserost
- 0,6 dl revet cheddarost
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 1/8 teskje paprika
- 1/2 teskje tørket sennep
- 1/8 teskje svart pepper
- 1/4 teskje salt
- 4,7 dl melk
- 0,8 dl kokende sherry
- 1,8 dl revet sveitserost
- 0,6 dl revet cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en middels stor kjele over svak varme. Rør inn mel, paprika, sennep, pepper og salt. Hell i melk og sherry; kok opp, under omrøring, til det tykner.
- 2Rør inn sveitsisk og Cheddar-ost. Kok opp, under omrøring, til osten er smeltet og godt blandet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på å bruke jevnlig røring når du tilsetter melk og fløte for å unngå klumper.
- 2Prøv å erstatte noen av sherry-en med hvitvin for å få en friskere syre som balanserer fett-en.
- 3La osten smelte sakte over svak varme for å oppnå en jevn og kremy konsistens.
Serveringsforslag
Glens osteause er et ypperlig følge til et glass hvitvin eller et lettere øl. Server retten med et sprøstekt brød eller nybakte krutonger for å nyte kontrastene i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glens osteausse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glens osteausse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glens osteausse?▼
Total tilberedningstid for Glens osteausse er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glens osteausse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glens osteausse?▼
En porsjon av Glens osteausse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
