Glenns marinert svinekam
Oppskrift på glenn's marinert svinekjøtt shoulder. Lær hvordan du marinere og tilbereder saftig svinekjøtt perfekt. Ideell for helgen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Glenns marinert svinekam er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hakket hvitløk, hakket løk, dråpe soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl hakket hvitløk
- 1,2 dl hakket løk
- 1 dråpe soyasaus
- 1 spiseskje mais sirup
- 2 spiseskjeer eplejuice
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 teskje melasse
- 0,6 dl vin
- 0,6 dl italiensk salatdressing
- 1,2 dl destillert hvit eddik
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje salt
- 1/2 teskje løkpulver
- 1 spiseskje Cajun-krydder
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 1/4 teskje krydder-salt
- 0,6 dl brunt sukker
- 3630 gram svineknoke
Ingredienser
- 0,6 dl hakket hvitløk
- 1,2 dl hakket løk
- 1 dråpe soyasaus
- 1 spiseskje mais sirup
- 2 spiseskjeer eplejuice
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 teskje melasse
- 0,6 dl vin
- 0,6 dl italiensk salatdressing
- 1,2 dl destillert hvit eddik
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje salt
- 1/2 teskje løkpulver
- 1 spiseskje Cajun-krydder
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 1/4 teskje krydder-salt
- 0,6 dl brunt sukker
- 3630 gram svineknoke
Fremgangsmåte
- 1Bland hvitløk, løk, soyasaus, mais sirup, eplejuice, Worcestershire-saus, melasse, vin, italiensk salatdressing, destillert hvitvinseddik, hvitløkspulver, salt, løkpulver, Cajun-krydder, knust rød pepper, krydderisalt og brunt sukker i en stor bolle.
- 2Skjær et snitt i svineknoken 3–6 mm dypt. Legg kjøttet i bollen med marinaden. Mariner i minst 4 timer i kjøleskapet.
- 3Forvarm en utendørs grill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- 4Stek den marinerte svineknoken på den forberedte grillen i 3 timer, eller til den indre temperaturen har nådd minst 75 °C. Pensle ofte med blandturen under grilling.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glenns marinert svinekam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glenns marinert svinekam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glenns marinert svinekam?▼
Total tilberedningstid for Glenns marinert svinekam er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glenns marinert svinekam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glenns marinert svinekam?▼
En porsjon av Glenns marinert svinekam inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
