Glenns Diner - Krabbekaker
Oppskrift på deilige krabbe cakes fra glenn's diner. Lær hvordan du lager sprø og smakfulle hummerkaker perfekt til forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Glenns Diner - Krabbekaker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer klørkreftkjøtt, brødsmuler, grønne løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 170 gram klørkreftkjøtt
- 85 gram brødsmuler
- 3 grønne løk, hakket
- 1 spiseskje Old Bay-krydder
- 2 hele egg
- 455 gram lump krabbekjøtt
- 1 teskje olivenolje
- 1 rød paprika, ristet
- 7 ferske basilikumblader
- 2,4 dl majones
- 1 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- Hvitløk, etter smak
Ingredienser
- 170 gram klørkreftkjøtt
- 85 gram brødsmuler
- 3 grønne løk, hakket
- 1 spiseskje Old Bay-krydder
- 2 hele egg
- 455 gram lump krabbekjøtt
- 1 teskje olivenolje
- 1 rød paprika, ristet
- 7 ferske basilikumblader
- 2,4 dl majones
- 1 sitron
- Salt og nykvernet svart pepper
- Hvitløk, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Til krabbekakene: Bland alle ingrediensene sammen, unntatt krabbekjøttet. Vend inn krabbekjøttet forsiktig. Fordel røren i jevne porsjoner med en rund utstikker, og lag 4 til 6 porsjoner. Stek krabbekakene i en stekepanne med litt smør eller olje i 2 minutter på hver side.
- 2Til sausen: Stek soltørkede røde paprika og basilikumblader i olivenolje til basilikumbladene blir visne. Bruk en food processor til å blande de stekte paprikaene og basilikumbladene med majones og sitronsaft. Tilsett salt, pepper og hvitløk etter smak mens du kjører maskinen.
- 3Server krabbekakene med sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glenns Diner - Krabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glenns Diner - Krabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glenns Diner - Krabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Glenns Diner - Krabbekaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glenns Diner - Krabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glenns Diner - Krabbekaker?▼
En porsjon av Glenns Diner - Krabbekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
