Glenns Diner – Klassiske krabbekaker
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle krabbekaker fra Glenns Diner, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel oppskrift med ferskt krabbekjøtt.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 170 g klokjøtt fra krabbe
- 85 g brødsmuler
- 3 stk grønn løk, hakket
- 1 ss Old Bay-krydder
- 2 stk egg
- 455 g krabbekjøtt
- 1 ts olivenolje
- 1 stk rød paprika, ristet
- 7 stk ferske basilikumblader
- 2.4 dl majones
- 1 stk sitron
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Hvitløk, etter smak
Ingredienser
- 170 g klokjøtt fra krabbe
- 85 g brødsmuler
- 3 stk grønn løk, hakket
- 1 ss Old Bay-krydder
- 2 stk egg
- 455 g krabbekjøtt
- 1 ts olivenolje
- 1 stk rød paprika, ristet
- 7 stk ferske basilikumblader
- 2.4 dl majones
- 1 stk sitron
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Hvitløk, etter smak
Slik gjør du:
- Til krabbekakene:
- Bland alle ingrediensene sammen, unntatt krabbekjøttet.
- Venn forsiktig inn krabbekjøttet.
- Fordel røren i jevne porsjoner med en rund utstikker, og lag 4 til 6 porsjoner.
- Stek krabbekakene i en stekepanne med litt smør eller olje i 2 minutter på hver side.
- Til sausen:
- Stek ristet rød paprika og basilikumblader i olivenolje til basilikumbladene blir visne.
- Bruk en foodprosessor til å blande de stekte paprikaene og basilikumbladene med majones og sitronsaft.
- Tilsett salt, pepper og hvitløk etter smak mens du kjører maskinen.
- Server krabbekakene med sausen.
Om denne retten
Glenns Diner – Klassiske krabbekaker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer klokjøtt fra krabbe, brødsmuler, grønn løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glenns Diner – Klassiske krabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glenns Diner – Klassiske krabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glenns Diner – Klassiske krabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Glenns Diner – Klassiske krabbekaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glenns Diner – Klassiske krabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glenns Diner – Klassiske krabbekaker?▼
En porsjon av Glenns Diner – Klassiske krabbekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
