Glassmaljeornamenter
Lær hvordan du lager vakre stained-glass ornaments med en enkel oppskrift. Perfekt for hobbyentusiaster som ønsker å lage unike dekorasjoner til jul eller andre anledninger.
Om denne retten
Glassmaljeornamenter er en fascinerende og vakker julebakst som gir et unikt preg til enhver julekakeplate. Inspirert av tradisjonelle norske glasskunsttradisjoner, kombinerer disse kjeksene en knasende deig med knuste, gjennomsiktige godterier som smelter sammen til et fargerikt og nesten magemat-lignende resultat. Denne oppskriften er et skjønt møte mellom gammel juletradisjon og moderne smakskombinasjon.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 3/4 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt ingefær
- 6. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 8. 1,2 dl godt pakket mørk brunt sukker
- 9. 1,8 dl usøtet melasse
- 10. 0,8 dl vann
- 11. 170 gram gjennomskinnelige harde godterier i valgte farger, knust
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 3/4 teskje malt kanel
- 5. 1/2 teskje malt ingefær
- 6. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 8. 1,2 dl godt pakket mørk brunt sukker
- 9. 1,8 dl usøtet melasse
- 10. 0,8 dl vann
- 11. 170 gram gjennomskinnelige harde godterier i valgte farger, knust
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, visp sammen melet, natron, salt, kanel, ingefær og muskatnøtt. Sett til side.
- 22. I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk smøret på middels hastighet til det er kremaktig. Tilsett sukker og sirup og pisk i 2 minutter. Pisk inn vannet. På lav hastighet, pisk inn melet litt etter litt til en myk deig former seg.
- 33. Samle deigen til en ball og pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time eller over natten.
- 44. Forvarm ovnen til 175°C. Legg bakepapir på stekebrettene.
- 55. Del deigen i tre deler. Del hver del i 10 like store biter. Bruk håndflatene til å rulle hver bit på et lett melet arbeidsbord til en snor på 0,5 til 1,25 cm i diameter. Gå forsiktig over designet du ønsker å lage på de forberedte bakeplatene (en tresleiv eller spisepinne fungerer godt for å tegne på folie). Tegn omrisset av designet med en snor av deig, og trykk endene sammen for å forsegle godt.
- 66. Strø knust godteri inn i hver design, og fordel godteriet jevnt blant de omrissede formene, slik at det blir et jevnt lag.
- 77. Stek midt i ovnen eller til kantene på kjeksene er gylne og godteriet har smeltet, i 6 til 9 minutter. La kjeksene avkjøle på stekebrettene på wirehyller til godteriet har stivnet, ca. 5 minutter. Fjern forsiktig folien fra kjeksene og flytt dem over på hyllene for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en miks av ulike farger på godteriene for å skape et levende og festlig uttrykk.
- 2Gå forsiktig over deigsnorene når du former designene, slik at de holder formen under baking.
- 3Pass på at du ikke oversteker kjeksene - de skal ha en gyllen kant, men det gjennomsiktige godteriet skal fortsatt være mykt og glansfullt.
Serveringsforslag
Servér disse glassmaljeornamentene som del av et julebakst-utvalg, gjerne sammen med en varm kopp gløgg eller juleteKaffe. De fantastiske fargene og den knasende konsistensen gjør dem til en perfekt julenytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glassmaljeornamenter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glassmaljeornamenter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glassmaljeornamenter?▼
Total tilberedningstid for Glassmaljeornamenter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glassmaljeornamenter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glassmaljeornamenter?▼
En porsjon av Glassmaljeornamenter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
