Glassmalje-kjeks med knust godteri
Lær hvordan du lager vakre glassmalje-kjeks med knust godteri. Perfekt for hobbyentusiaster som ønsker å lage unike dekorasjoner til jul eller andre anledninger.
Foto av Nikolett Emmert på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 3 ss usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl godt pakket mørkt brunt sukker
- 1.8 dl usøtet melasse
- 0.8 dl vann
- 170 g gjennomskinnelige harde godterier i valgte farger, knust
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.125 ts malt muskatnøtt
- 3 ss usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl godt pakket mørkt brunt sukker
- 1.8 dl usøtet melasse
- 0.8 dl vann
- 170 g gjennomskinnelige harde godterier i valgte farger, knust
Slik gjør du:
- I en stor bolle, visp sammen melet, natron, salt, kanel, ingefær og muskatnøtt. Sett til side.
- I en annen stor bolle, pisk smøret med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er kremaktig.
- Tilsett sukker og sirup og pisk i 2 minutter.
- Pisk inn vannet.
- På lav hastighet, pisk inn melet litt etter litt til en myk deig former seg.
- Samle deigen til en ball og pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg bakepapir på stekebrettene.
- Del deigen i tre deler. Del hver del i 10 like store biter.
- Bruk håndflatene til å rulle hver bit på et lett melet arbeidsbord til en snor på 0.5 til 1.25 cm i diameter.
- Form omrisset av designet du ønsker å lage på de forberedte bakeplatene med en snor av deig, og trykk endene sammen for å forsegle godt.
- Strø knust godteri inn i hver design, og fordel godteriet jevnt blant de omrissede formene, slik at det blir et jevnt lag.
- Stek midt i ovnen til kantene på kjeksene er gylne og godteriet har smeltet, i 6 til 9 minutter.
- La kjeksene avkjøle på stekebrettene på wirehyller til godteriet har stivnet, ca. 5 minutter.
- Fjern forsiktig bakepapiret fra kjeksene og flytt dem over på hyllene for å avkjøle helt.
Om denne retten
Glassmalje-kjeks er en fascinerende og vakker julebakst som gir et unikt preg til enhver julekakeplate. Disse kjeksene kombinerer en knasende deig med knuste, gjennomsiktige godterier som smelter sammen til et fargerikt og nesten magisk resultat. Denne oppskriften er et skjønt møte mellom juletradisjon og moderne smakskombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk en miks av ulike farger på godteriene for å skape et levende og festlig uttrykk.
- 2Gå forsiktig over deigsnorene når du former designene, slik at de holder formen under baking.
- 3Pass på at du ikke oversteker kjeksene – de skal ha en gyllen kant, men det gjennomsiktige godteriet skal fortsatt være mykt og glansfullt.
Serveringsforslag
Servér disse glassmalje-kjeksene som del av et julebakst-utvalg, gjerne sammen med en varm kopp gløgg eller julekaffe. De fantastiske fargene og den knasende konsistensen gjør dem til en perfekt julenytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glassmalje-kjeks med knust godteri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glassmalje-kjeks med knust godteri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glassmalje-kjeks med knust godteri?▼
Total tilberedningstid for Glassmalje-kjeks med knust godteri er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 30 kjeks porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glassmalje-kjeks med knust godteri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glassmalje-kjeks med knust godteri?▼
En porsjon av Glassmalje-kjeks med knust godteri inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
