Glassert søtpotet- og eplegrateng
Lær hvordan du lager en deilig glasert søtpotet- og eplegrateng. Perfekt som dessert eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søtpotet- og eplegrateng er en deilig og uventet fusjon av høstens skatter. Søtpotetens milde, nærende smak kombineres på mesterlig vis med det friske eplet og den gylne karamelliserte overflaten. Retten har røtter i den amerikanske sørstas tradisjonsrike kjøkken, og passer perfekt som avslutning på et høstmåltid eller som hyggelig dessert i selskap.
Ingredienser
- 4 mellomstore søtpoteter
- 2 store epler, helst McIntosh
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer sitronsaft
- 5 spiseskjeer smør
- 0,8 dl melasse
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 4 mellomstore søtpoteter
- 2 store epler, helst McIntosh
- 1/2 teskje salt
- 2 teskjeer sitronsaft
- 5 spiseskjeer smør
- 0,8 dl melasse
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
- 2Kok søtpotetene til de er møre, men fortsatt faste, og la dem avkjøle. Deretter skreller du dem, skjærer i skiver, og legger dem i en grunn form.
- 3Kjern og skjær eplene i skiver, og dryss over salt og sitronsaft.
- 4I en stekepanne smelter du smør og lar det småkoke, før du legger epleskivene i pannen og vender dem rundt til de er litt myke.
- 5Legg eplene sammen med søtpotetene.
- 6Deretter tilsetter du melasse i resten av smøret i pannen og lar det koke opp.
- 7Hell blandingen over epler og søtpoteter, og sørg for at det dekker godt.
- 8Strø over brunt sukker og pekannøtter.
- 9Stek i ovnen i 30 minutter, eller til det er gyllent og boblende på toppen.
Tips og Varianter
- 1Velg søtpoteter med jevn, fast konsistens for best resultat.
- 2Bruk gjerne en blanding av søte og syrlige epler for optimal balanse.
- 3Nøtter kan erstattes med andre krunch-elementer som kanelkrutonger eller smuldret kjeks.
Serveringsforslag
Denne søtpotet- og eplegrateng er best servert lunken, med en kule vaniljeis eller en klatt kremfraiche for å dempe den intense søtsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glassert søtpotet- og eplegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glassert søtpotet- og eplegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glassert søtpotet- og eplegrateng?▼
Total tilberedningstid for Glassert søtpotet- og eplegrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glassert søtpotet- og eplegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glassert søtpotet- og eplegrateng?▼
En porsjon av Glassert søtpotet- og eplegrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
