Glasert sitronkake med aprikosnektar
Oppskrift på glasert sitronkake med aprikosnektar – en saftig og smakfull sitronkake med glaseringsfrosting. Perfekt til helgens kaffebesøk!
Foto av Ebru DOĞAN på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (515 g) sitronkakemiks
- 1 pakke (85 g) sitrongelepulver
- 1 ts sitronekstrakt
- 1.8 dl aprikosnektar
- 4 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl sitronsaft
- 3.6 dl melis
Ingredienser
- 1 pakke (515 g) sitronkakemiks
- 1 pakke (85 g) sitrongelepulver
- 1 ts sitronekstrakt
- 1.8 dl aprikosnektar
- 4 egg
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl sitronsaft
- 3.6 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 25 cm kakeform.
- I en stor bolle, bland kakemiksen, gelatin, sitronekstrakt, aprikosnektar, egg og olje.
- Bland godt, og pisk deretter på høy hastighet i 3 minutter.
- Hell røren i den 25 cm store kakeformen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i kaken kommer ut ren.
- Mens kaken er i ovnen, lag glasuren: I en liten bolle, bland sitronsaft og melis; rør til det er glatt.
- Ta kaken ut av ovnen, og med kaken fortsatt i formen, hell glasuren over den varme kaken.
- Vipp formen slik at overflødig glasur renner ned langs sidene.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter.
- Ta den ut av formen og avkjøl helt på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Sitron er utvilsomt en av sommerens mest friske og oppkvikkende smaker, og denne glasserte sitronkaken er et strålende eksempel på hvordan vi kan utnytte sitronens herlige friskhet. Inspirert av den tradisjonelle amerikanske lemonadekaken, byr denne dessertkaken på en rik, kremete tekstur kombinert med en herlig balanse mellom sødme og syre.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke spar på sitronekstrakten, den gir en intens sitronsmak som virkelig løfter kaken.
- 2Tips 2: La kaken avkjøle helt før servering, slik at glasuren får tid til å stivne og danne en blank, glassaktig overflate.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket som en avsluttende søt note til en sommerlig middag, servert med en kjølig, fruktig sorbet eller et glass iskald sitronsirup. Dens friske og lette kvaliteter gjør den også til en perfekt kake å ta med seg på piknik eller sommerlige utendørsarrangementer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glasert sitronkake med aprikosnektar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glasert sitronkake med aprikosnektar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glasert sitronkake med aprikosnektar?▼
Total tilberedningstid for Glasert sitronkake med aprikosnektar er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glasert sitronkake med aprikosnektar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glasert sitronkake med aprikosnektar?▼
En porsjon av Glasert sitronkake med aprikosnektar inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
