Glaserte svinekoteletter med krydret løkmarmelade
Oppskrift på saftige glaserte svinekoteletter servert med krydret løkmarmelade, perfekt for en smakfull middag
Om denne retten
Denne glaserte svinekotelett-retten tar deg rett tilbake til tradisjonell, hjemmelaget komfort. Det deilige samspillet mellom søt svinekjøtt, krydder og den aromatiske løkmarmeladen setter smaksløkene dine i sving. Oppskriften er et perfekt eksempel på hvordan enkle, kjente ingredienser kan skape en uventet og uimotståelig rett.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1,8 dl ketchup
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje
- 0,6 dl bourbon
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 6 svinefiletstykker på 8 gram (hver ca. 2,5 cm tykke)
- Krydrete løkmarmelade
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1,8 dl ketchup
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje
- 0,6 dl bourbon
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 6 svinefiletstykker på 8 gram (hver ca. 2,5 cm tykke)
- Krydrete løkmarmelade
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Spray bakepapirkurv med vegetabilsk oljespray. Visp de neste fem ingrediensene i en liten bolle for å blande dem. Strø svinekjøttskivene med salt og pepper. Pensle hver side av svinekjøttskivene med en generøs spiseskje glasur. Plasser skivene på den forberedte bakeplaten. Stek til termometer som er satt inn i midten viser 65°C, omtrent 20 minutter. Server med varm krydret løk-marmelade.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Spray bakepapirkurv med vegetabilsk oljespray. Visp de neste fem ingrediensene i en liten bolle for å blande dem. Strø svinekjøttskivene med salt og pepper. Pensle hver side av svinekjøttskivene med en generøs spiseskje glasur. Plasser skivene på den forberedte bakeplaten. Stek til termometer som er satt inn i midten viser 65°C, omtrent 20 minutter. Server med varm krydret løk-marmelade.
Tips og Varianter
- 1Bruk generøst med bourbon i glasuren for å få en rik, karamellisert glans på svinekjøttet.
- 2Forsteik løken for marmeladen på lavere varme i 10-15 minutter for å utvikle de dype, søtlige smakene.
- 3La svinekjøttet hvile i 5 minutter etter stekingen for å la kjøttsaftene fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt med en kremet potetmos og friske, dampede grønnsaker. Avslutt måltidet med et glass fyldig rødvin for å runde av de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte svinekoteletter med krydret løkmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte svinekoteletter med krydret løkmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte svinekoteletter med krydret løkmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Glaserte svinekoteletter med krydret løkmarmelade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte svinekoteletter med krydret løkmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte svinekoteletter med krydret løkmarmelade?▼
En porsjon av Glaserte svinekoteletter med krydret løkmarmelade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
