Ingredienser
- 1 kg små til middels store neper
- 3,75 dl vann
- 2 ss smør
- 1 ss sukker
- 0,5 ts salt
- hakket fersk flatbladpersille til pynt
Ingredienser
- 1 kg små til middels store neper
- 3,75 dl vann
- 2 ss smør
- 1 ss sukker
- 0,5 ts salt
- hakket fersk flatbladpersille til pynt
Slik gjør du:
- Skrell nepene, del dem deretter i to på tvers og del hver halvdel i fire.
- Legg nepene i ett lag i en tung stekepanne (30 cm).
- Tilsett nok vann (ca. 3,75 dl) til å nå halvveis opp på nepene.
- Tilsett smør, sukker og salt.
- Kok opp over moderat høy varme, med lokk på, og rør av og til i 10 minutter.
- Kok nepene uten lokk, og rør av og til, til de er møre og vannet har fordampet (ca. 8 minutter).
- Stek nepene i litt mer enn 5 minutter over moderat høy varme, og rør av og til, til de er gyllenbrune.
- Tilsett 3 ss vann og rør for å dekke nepene med glasur.
Om denne retten
Disse glaserte nepene er et tradisjonelt norsk tilbehør som tar det enkle til nye høyder. Den enkle fremgangsmåten omformer neper til små, brune, krystallklare juvelstykker – en delikat ledsager til et festmåltid eller en hverdagsrett. Nøkkelen ligger i den tålmodige, stegvise tilberedningen som får nepenes naturlige sødme til å blomstre.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, ferske neper for best resultat. De bør være jevne i størrelse for jevn koking.
- 2Husk å snu nepene regelmessig under steking for å få jevn karamellisering.
- 3Tilsett litt vann i pannen etter steking for å få en deilig glasurglans.
Serveringsforslag
De glaserte nepene passer perfekt som ledsager til et saftig stykke grillet laks eller en saftig stek. En frisk salat med ruccola og appelsin vil også løfte retten og balansere de søte, nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte neper med smør og sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte neper med smør og sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte neper med smør og sukker?▼
Total tilberedningstid for Glaserte neper med smør og sukker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte neper med smør og sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte neper med smør og sukker?▼
En porsjon av Glaserte neper med smør og sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
