Glaserte hoisin- og sesamstekte gulrøtter
Oppskrift på glasert hoisin-sesame carrots - en smakfull og enkel rett med søt hoisin, sesamfrø og ferske gulrøtter. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Glaserte hoisin- og sesamstekte gulrøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer sesamfrø, spiseskjeer hoisinsaus, spiseskjeer usaltet smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 2. 455 gram gulrøtter, skrelt og skåret diagonalt i 1/4-tommers biter
- 3. 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 0,6 dl vårløkgrønne, hakket
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sesamfrø
- 2. 455 gram gulrøtter, skrelt og skåret diagonalt i 1/4-tommers biter
- 3. 3 spiseskjeer hoisinsaus
- 4. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 0,6 dl vårløkgrønne, hakket
Fremgangsmåte
- 1Tilsett sesamfrøene i en liten tørr stekepanne over middels høy varme og rør om til de er lett brune, ca. 2 minutter, for å forhindre at de brenner seg. Overfør til en liten skål og sett til side.
- 2Tilsett gulrøttene, 1/2 kopp vann, hoisinsaus, smør og litt salt og pepper i en stor stekepanne over middels høy varme og la det småkoke i 3 minutter. Senk varmen til middels, dekk til og kok til gulrøttene er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 20 minutter. Øk varmen til middels høy, la det småkoke uten lokk til væsken er redusert til en glasur, opptil 2 minutter. Ta pannen av varmen, vend inn vårløk og sesamfrø og vend godt slik at alt er dekket av glasuren. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte hoisin- og sesamstekte gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte hoisin- og sesamstekte gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte hoisin- og sesamstekte gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Glaserte hoisin- og sesamstekte gulrøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte hoisin- og sesamstekte gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte hoisin- og sesamstekte gulrøtter?▼
En porsjon av Glaserte hoisin- og sesamstekte gulrøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
