Ingredienser
- 3 bunter baby Hakurei-neper, baby-neper eller røde reddiker (ca. 900 g), trimmet, bladene satt til side
- 0,6 dl usaltet smør
- 3 ss sukker
- Koshersalt
Ingredienser
- 3 bunter baby Hakurei-neper, baby-neper eller røde reddiker (ca. 900 g), trimmet, bladene satt til side
- 0,6 dl usaltet smør
- 3 ss sukker
- Koshersalt
Slik gjør du:
- Legg nepene i en stor stekepanne. Tilsett vann slik at det dekker nepene halvveis.
- Tilsett smør, sukker og en stor klype salt. Kok opp.
- Kok, rør av og til, til væsken er sirupaktig og nepene er møre, ca. 15 minutter.
- Hvis nepene er møre før væsken har redusert, bruk en hullsleiv til å overføre nepene til en tallerken. La væsken koke inn til den blir sirupaktig.
- Sett nepene tilbake i pannen og rør godt slik at de blir dekket av glasuren.
- Tilsett nepebladene i pannen og kok over middels varme, rør av og til, til de akkurat har visnet, 2–3 minutter.
- Krydre med salt og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse deilige glaserte Hakurei-nepene er et ekte smaksfenomen. Den tradisjonelle japanske tilberedningsmåten fremhever deres unike, søtlige aroma og jordsmak på en perfekt måte. Denne retten er et flott alternativ til tradisjonelle rotgrønnsaker og passer utmerket som en fristende og elegant forrett eller tilbehør på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyplukkede, ferske Hakurei-neper for best mulig resultat – de har en jevnere tekstur og mer intense smaker.
- 2Pass på at du ikke koker nepene for lenge, da kan de bli for myke. Stopp tilberedningen når de fremdeles har en liten fast konsistens.
- 3For å sikre en jevn og flytende glasur, sørg for at smøret er helt oppløst og blankt før du tilsetter sukker og salt.
Serveringsforslag
De glaserte nepene passer utmerket sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin som komplimenterer deres søte, jordsmak. En enkel salat med blandede blader og nøtter vil også utgjøre en delikat og balansert start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte Hakurei-neper med blader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte Hakurei-neper med blader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte Hakurei-neper med blader?▼
Total tilberedningstid for Glaserte Hakurei-neper med blader er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte Hakurei-neper med blader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte Hakurei-neper med blader?▼
En porsjon av Glaserte Hakurei-neper med blader inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
