Glaserte Hakurei-turnips
Lær hvordan du lager deilige glasert hakurei turnips. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller tilbehør. Rask og smakfull rett for alle sesonger.
Om denne retten
Disse deilige glaserte hakurei-turnipsene er et ekte smaksfenomen. Den tradisjonelle japanske tilberedningsmåten fremhever deres unike, søtlige aroma og jordsmak på en perfekt måte. Denne retten er et flott alternativ til den tradisjonelle rotkulturen og passer utmerket som en fristende og elegant forrett på middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 1. 3 bunt(er) baby hakurei-turnips, baby-turnips eller røde reddiker (ca. 900 gram), trimmet, bladene satt til side
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 3. 3 spiseskjeer sukker
- 4. Koshersalt
Ingredienser
- 1. 1. 3 bunt(er) baby hakurei-turnips, baby-turnips eller røde reddiker (ca. 900 gram), trimmet, bladene satt til side
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 3. 3 spiseskjeer sukker
- 4. Koshersalt
Fremgangsmåte
- 11. Legg nepe i en stor stekepanne; tilsett vann slik at det dekker nepehalvparten. Tilsett smør, sukker og en stor klype salt; kok opp. Kok, rør av og til, til væsken er sirupaktig og nepaene er møre, ca. 15 minutter. (Hvis nepaene er møre før væsken har redusert, bruk en hullsleiv til å overføre nepaene til en tallerken og la væsken koke inn til den blir sirupaktig. Sett nepaene tilbake i pannen og rør godt slik at de blir dekket.) FORBEREDELSER: Kan lages 4 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp igjen før servering. Tilsett nepebladene i pannen og kok over middels varme, rør av og til, til de akkurat har visnet, 2–3 minutter. Krydre med salt.
- 22. Legg nepe i en stor stekepanne; tilsett vann slik at det dekker nepaene halvveis. Tilsett smør, sukker og en stor klype salt; kok opp. Kok, rør av og til, til væsken er sirupaktig og nepaene er møre, ca. 15 minutter. (Hvis nepaene er møre før væsken har kokt inn, bruk en hullsleiv til å overføre nepaene til en tallerken og la væsken koke inn til den blir sirupaktig. Sett nepaene tilbake i pannen og rør godt slik at de blir dekket.) FORBEREDELSER: Kan lages 4 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp igjen før servering.
- 33. Tilsett nepebladene i pannen og kok over middels varme, rør av og til, til de akkurat har visnet, 2–3 minutter. Krydre med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk nyplukket, fersk hakurei-turnips for best mulig resultat - de har en jevnere tekstur og mer intense smaker enn de du finner i butikken.
- 2Pass på at du ikke koker turnipsene for lenge, da kan de bli for myke. Stopp tilberedningen når de fremdeles har en liten fast konsistens.
- 3For å sikre en jevn og flytende glasur, sørg for at smøret er helt oppløst og blankt før du tilsetter sukker og salt.
Serveringsforslag
De glaserte turnipsene passer utmerket sammen med et glass frisk, syrlig hvitvin som komplimenterer deres søte, jordsmak. En enkel salat med blandede blader og nøtter vil også utgjøre en delikat og balansert start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte Hakurei-turnips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte Hakurei-turnips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte Hakurei-turnips?▼
Total tilberedningstid for Glaserte Hakurei-turnips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte Hakurei-turnips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte Hakurei-turnips?▼
En porsjon av Glaserte Hakurei-turnips inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
