Glaserte gulrøtter og neper
Lær hvordan du lager deilige glaserte gulrøtter og neper med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middag eller fest.
Om denne retten
Disse klassiske glaserte gulrøttene og nepene er en smakfull og næringsrik siderett som passer perfekt til en helgemiddag eller festmåltid. Den enkle, men effektfulle tilberedningen fremhever de naturlige søte smakene i grønnsakene, mens en touch av smør og sukker gir en deilig glasur. Retten er et populært alternativ i norske hjem, og har røtter tilbake til tradisjonell husmannskost.
Ingredienser
- 340 gram neper, skåret i 1-tommers biter
- 340 gram gulrøtter, skåret i 1-tommers biter
- 2 teskjeer usaltet smør
- 1/2 teskje sukker
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 340 gram neper, skåret i 1-tommers biter
- 340 gram gulrøtter, skåret i 1-tommers biter
- 2 teskjeer usaltet smør
- 1/2 teskje sukker
- Kasjersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg grønnsakene i en stekepanne som er akkurat stor nok til å romme dem i ett lag. Tilsett nok vann slik at det når halvveis opp på sidene, sammen med smør og sukker. Kok opp på høy varme, og juster deretter varmen for å opprettholde en svak småkoking. Dekk grønnsakene med et stykke bakepapir som er akkurat stort nok til å dekke innsiden av pannen, eller med et lokk som står på gløtt. La grønnsakene småkoke til de er møre, omtrent 8 til 10 minutter. Fjern lokket og øk varmen til høy. Rør ofte i grønnsakene i pannen, ettersom væsken fordampes og danner en blank, glatt glasur. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne, 1-tommers biter for jevn koketid
- 2Sørg for at vannet bare når halvveis opp i pannen - ikke for mye eller for lite
- 3Rør ofte i retten mot slutten for å få en perfekt, blank glasur
- 4Bruk litt ekstra smør eller sukker om du ønsker en enda søtere glasur
Serveringsforslag
Disse glaserte grønnsakene er et fantastisk tilbehør til de fleste kjøttretter, som stekt kylling, svinekjøtt eller fisk. De passer også utmerket som del av et større tilbehørsfat sammen med for eksempel potetmos, stekte poteter eller andre dampede/ovnsbakte grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte gulrøtter og neper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte gulrøtter og neper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte gulrøtter og neper?▼
Total tilberedningstid for Glaserte gulrøtter og neper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte gulrøtter og neper vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte gulrøtter og neper?▼
En porsjon av Glaserte gulrøtter og neper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
