Glaserte småpoteter og babygrønnsaker
Enkel oppskrift på glaserte småpoteter og babygrønnsaker, perfekt som tilbehør til middagen. Full av smak og lett å lage.
Foto av 🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 på Pexels
Ingredienser
- 450 g småpoteter, delt i to på langs
- 680 g babygulrøtter med grønt, skrellet om ønskelig og grønt trimmet til 1 cm
- 680 g babynæper (ca. 2,5 cm) med grønt, grønt trimmet til 1 cm
- ½ hode ny hvitløk eller 3 store vanlige hvitløksfedd, tynne skiver
- 8 kvister fersk timian
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 3,5 dl vann
- 2 ss usaltet smør
- Pynt: friske timiankvister
Ingredienser
- 450 g småpoteter, delt i to på langs
- 680 g babygulrøtter med grønt, skrellet om ønskelig og grønt trimmet til 1 cm
- 680 g babynæper (ca. 2,5 cm) med grønt, grønt trimmet til 1 cm
- ½ hode ny hvitløk eller 3 store vanlige hvitløksfedd, tynne skiver
- 8 kvister fersk timian
- 1,5 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 3,5 dl vann
- 2 ss usaltet smør
- Pynt: friske timiankvister
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt vann og smør i en dyp, 30 cm tung stekepanne eller en bred, 3- til 6-liters tung gryte. Vend det godt inn med oljen.
- Tilsett vann i pannen og kok opp.
- Dekk pannen tett til og la det småkoke kraftig over moderat varme. Rist pannen av og til, til grønnsakene er møre, omtrent 10 minutter.
- Overfør grønnsakene med en hullsleiv til et serveringsfat. Kast timiankvistene.
- Kok opp kokevæsken i ett minutt for å emulgere oljen.
- Fjern fra varmen og tilsett smør. Surr pannen til smøret er godt innarbeidet.
- Hell sausen over grønnsakene.
Om denne retten
Disse små, glinsende potetene og søte, unge grønnsakene er som om de var plukket rett fra den norske sommerjorden. Den enkle, men delikate glasuren av smør, olivenolje og fersk timian løfter dette til å bli en sann smakseksplosjon i munnen – perfekt som tilbehør til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell småpotetene – det tynne skallet gir dem en ekstra nøtteaktig og jordnær smak.
- 2Bruk en tung gryte eller stekepanne for jevn varmefordeling og unngå å koke grønnsakene i stykker.
- 3Sørg for å emulgere sausen ordentlig for en glatt, kremet konsistens som dekker grønnsakene jevnt.
Serveringsforslag
De glaserte grønnsakene passer perfekt sammen med et saftig, grillet kjøttstykke eller en krydret, sautert hvitfisk. En frisk, grønn salat med sitrus- eller vinaigrette-dressing er et fantastisk ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Glaserte småpoteter og babygrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Glaserte småpoteter og babygrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Glaserte småpoteter og babygrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Glaserte småpoteter og babygrønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Glaserte småpoteter og babygrønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Glaserte småpoteter og babygrønnsaker?▼
En porsjon av Glaserte småpoteter og babygrønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
